Večina ljudi Španijo povezuje s soncem, flamenkom in bikoborbo, a obstaja še ena stvar - slavna španska vina. Če želite iz Španije prinesti okusno in kakovostno vino, se morate pomikati po španski klasifikaciji vin in vedeti, katere blagovne znamke so najbolj priljubljene in kakovostne.
Navodila
Korak 1
Namizna vina ali Vino de Mesa so pijače iz več različnih sort grozdja, pridelanih v nerazvrščenih vinogradih. Kategorija lokalnih vin ali Vino de la tierra vsebuje pijače, na etiketah katerih ima proizvajalec pravico navesti regijo pridelave, leto trgatve in uporabljeno sorto grozdja. Vina Vino Comarsal spadajo v kategorijo deklasiranih vin, ki jih pridelujejo v nekaterih regijah in zaradi slabe letine ali slabih proizvodnih standardov ne dosežejo kategorije pijač z blagovno znamko.
2. korak
Kategorija starodobnih vin ali Denominacion de Origen se nanaša na vina iz vinorodnih okolišev, v katerih Svet nadzira postopke gojenja sort grozdja, pridelave pijače in njene prodaje. Ta lokalni nadzorni organ ureja grozdje, katerega sorte so dovoljene v določeni regiji za pridelavo letnih vin, pa tudi načine predelave in obdobje staranja pijače. Zahvaljujoč dejavnostim Sveta je zajamčeno, da v španskih vinih ni žveplovega dioksida in drugih kemičnih nečistoč. Najvišja kategorija vključuje vina Denominacion de Origen Calificada, pridelana samo v najboljših vinskih regijah.
3. korak
Najbolj znano špansko vino je Rioja, ki ga pridelujejo v istoimenski regiji Rioja Alta. Regija Rioja Alavesa proizvaja mehkejša in lažja vina, regija Rioja Baja pa je specializirana za priljubljena namizna vina ne najboljše kakovosti. Poznavalci priporočajo, da iz Španije pripeljete vino Alta "gran reserva", ki ima izviren in edinstven okus. Tudi iz te sončne države pripeljejo pravi šeri Fino, Amontillado in Manzanilla, ki ga v sedanji obliki izdelujejo le španski vinarji.
4. korak
Nič manj priljubljena niso vina "Palo Cartado" in "Oloroso" - suha vina z minimalno vsebnostjo sladkorja, temno zlate barve in orehovega okusa. Hkrati je "Oloroso" bolj aromatičen kot "Oloroso". Tudi v Španiji kupite "Pedro Jimenez" - visokokakovostno sherry vino iz najbolj zrelega posušenega grozdja, ki daje pijači zelo sladek okus in čudovito temno barvo. In seveda se iz Španije ne moremo vrniti brez znamenitega "Moscatela", ki ima značilno sortno aromo.
