Španci so pravi gurmani pri izbiri hrane in pijače, zato so po vsej državi številne restavracije, kavarne, restavracije, gostilne. Njihova glavna značilnost je, da jedilnik sestavljajo nacionalne jedi, ki imajo svoje regionalne značilnosti.
Gostinski obrati
Poleg tradicionalnih lokalov javne prehrane so po vsej državi odprte mednarodne restavracije Wok to Wolk, McDonalds, KFS, kjer lahko prigriznete ali popijete kavo. Tekmujejo z majhnimi kavarnami, imenovanimi 100 montadiotos, ki strežejo izključno sendviče. Izdelani so iz izdelkov, ki jih najdemo samo v regijah države. Zato tja radi hodijo različne kategorije prebivalstva - od mladih do starejših, ki jih privlači možnost hitrega in nasitnega prigrizka.
Omeniti velja prisotnost v mestih Španije in kitajske restavracije, ki strežejo azijske in evropske jedi. Tudi domačini prihajajo sem precej pogosto, saj lahko poln obrok dobite le za 9-10 evrov. Medtem ko v nacionalnih institucijah za takšno ceno najdete poslovno kosilo, ki ga lahko naročite od poldneva.
Značilnost kavarn in tavern je, da delujejo kot običajni bife, kjer je število pristopov za hrano in pijačo neomejeno.
Najstarejša restavracija v državi je Sobrino de Botín, odprta v Madridu v dvajsetih letih 20. stoletja.
Gastronomska kultura
Skoraj vsi obrati strežejo različne vrste trakov in tapas, ki so osnova španske prehrane. Te jedi so ustvarile posebno gastronomsko kulturo in življenjski slog. Med obroki prebivalci klepetajo s prijatelji in pijejo. Zato so povsod začeli organizirati posebne tapas bare, ki so postregli s sendviči in prigrizki.
Juh v meniju ni pogosto videti, čeprav lahko v vsaki ustanovi vidite tradicionalni gazpacho iz prve jedi. To je hladna juha iz paradižnika, kumar, popra, začimb in kruha.
Nacionalna kuhinja vključuje tudi paello (pilaf z dodanimi morskimi sadeži) in jamon (suho svinjsko meso). Tudi meni z morskimi sadeži je sestavni del prehrane, saj Španci jedo veliko rib in školjk.
Najpogostejše alkoholne pijače vključujejo bela (Pendes in Ampordan) in rdeča (sangria) vina ter šeri.
