B 52 je eden najbolj znanih koktajlov - strel, ki spada v vrsto "puss cafe". Ime je dobil po ameriškem lovskem letalu Boing B-52, ima blag in izrazit okus, alkoholno bogastvo in lep videz.
Pri pripravi B 52 ni nič zapletenega. Zaradi različne gostote sestavnih elementov je zelo enostavno doseči večplastnost tega posnetka, le previdno morate vliti različne elemente. Znameniti učinek B 52 - okus od hladnega do vročega - dosežemo tako, da zažgemo zgornjo plast koktajla in celotno strelico takoj popijemo skozi slamico.
Koktajl je sestavljen iz naslednjih elementov: kavni liker Captain Black, Irish Cream in liker Quantreau. Za pripravo 1 porcije potrebujete 20 ml vsakega likerja. Poleg tega boste za udobje potrebovali majhno stekleno čašo s prostornino 100 ml, priročen nož in natakarsko ali navadno žlico z dolgim ročajem.
V steklen kozarec za posnetke morate previdno, po rezilu noža, naliti kavni liker. Nato pazite, da kozarca ne premaknete ali zmešate tekočin, dodajte Irish Cream. Zadnja sestavina je liker Cointreau, ki ga je prav tako treba preliti previdno, da se ne meša z drugimi sestavinami.
Zgornji sloj koktajla je treba zažgati zelo previdno, z uporabo natakarja z dolgim vžigalnikom (ki zagotavlja varnost drugih). Piti ga je treba takoj po proizvodnji, skozi ne zelo dolgo slamico. Običajno v B 52 niso dodani okraski, saj so večplastni koktajli videti precej nenavadno in izvirno.
