Prijeten napitek iz lubenic se vam bo pomagal ohladiti v vročem poletnem dnevu. Lahko je alkoholno ali brezalkoholno, celulozno ali homogeno. Obstaja več receptov za ustvarjanje edinstvenega udarca.
Navodila
Korak 1
Če želite ustvariti lahkoten brezalkoholni udarec, potrebujete srednje veliko lubenico. Pijačo lahko postrežete v dekanterju ali v sami lubenici. Če nameravate skorjo uporabiti kot posodo, morate previdno odrezati vrh in z žlico odstraniti celulozo, debelina preostalih sten mora biti najmanj 2 cm. Sočni del lubenice se razprostira na gazo in dobro stisnjeno dobite sok lubenice, ki ga je treba ohladiti. Čez nekaj ur v hladilniku bo postalo zelo prijetno. Pred serviranjem sok lubenice razredčimo z mineralno gazirano vodo, za 1 liter soka potrebujemo 0,5 litra vode. Najbolje postrežemo s kockami ledu. Pijača ni sladka, je pa zelo prijetna. Po želji lahko v tekočino dodate nekaj rezin limone, vendar to ni za vsakogar.
2. korak
Brezalkoholni pulp punch je narejen iz lubenice in ananasa. Kašo lubenice damo v mešalnik in stepamo do gladke mase. Nato se tam položijo tudi koščki ananasa, mešajte, dokler se ne pretlači. Bolje je vzeti zrelo sadje, tako da se zlahka spremeni v kašo. Nastali masi po okusu dodamo sladkor, bolje je, da ni preveč sladek, a ne nežen. Vse skupaj še enkrat stepemo in damo v hladilnik. Pred serviranjem maso zmešamo v mineralni vodi v razmerju 1 proti 1. Če dodate kocke ledu, bo pijača postala še bolj zanimiva.
3. korak
Alkoholni punč je narejen iz različnih sadežev. Potrebovali boste banane, jabolka, ananas, lubenico, sladki šampanjec in sadni liker. Kaša lubenice se stisne skozi gazo. Olupljeno sadje dodamo soku, premažemo z mešalnikom. Nato maso zmešamo s šampanjcem in likerjem. Za 1 liter sadja bo treba 400 ml šampanjca in 100-150 g likerja. Nastalo tekočino je treba ohladiti, optimalno jo je dati v hladilnik za 3-4 ure. Pijačo je najbolje postreči v lubenici ali globoki ledeni vazi. Za popestritev pijače lahko kocke ledu pripravite ne iz vode, temveč iz belega ali zelenega čaja.
4. korak
Punča iz lubenice z vermutom je odlična pijača za vsako priložnost. Bolje jemati bel vermut (1, 5-2 skodelice), pa tudi 2 žlici sladkorja. Če želite dobiti bogat udarec, potrebujete 3 kozarce lubeninega soka brez kaše. Vse sestavine združite v mešalniku, dokler ne postane gladko, nato dodajte led in zmešajte še enkrat. Postrezite takoj v kozarcih, dokler se led popolnoma ne stopi. Ohlajen kozarec bo napitek naredil še bolj prijeten, pred serviranjem postavite punch posodo v zamrzovalnik za nekaj minut. Kozarec lahko okrasite z metinimi lističi ali rezinami limone.
