Tinktura je grenka ali sladka alkoholna pijača. Sladki likerji so običajno pripravljeni iz mešanice sadnih in jagodičastih sokov ter alkoholnih infuzij, grenki pa iz lupin agrumov, mešanice alkoholnih infuzij, aromatiziranih alkoholov. Predlagamo, da pripravite sladek liker iz hruškovega ribeza ali barberry.
Tinktura hruškovega ribeza
Sestavine:
- 2 litra vodke;
- 200 g posušenih hrušk;
- 120 g rozin;
- 50 g listov divjega črnega ribeza.
Postavite rozine, hruške in liste ribeza v stekleno posodo, napolnite z vodko, zaprite z zamaškom in postavite v temen prostor. Vztrajajte en mesec, včasih mešajte alkoholno mešanico.
Končano tinkturo precedite, filtrirajte skozi filtrirni papir, steklenico, zamašek.
Tinktura listov barberry
Sestavine:
- 1 liter vodke;
- 200 g listov barberry (posušeni).
Sesekljane liste barberry nalijte v stekleno posodo, napolnite z vodko, tesno zaprite posodo. Vztrajajte en teden pri sobni temperaturi. Tinkturo precedite, filtrirajte, da postane prozorna. Nalijte pijačo v steklenice, pluto.
Popijte malo pripravljene tinkture listov borovnice, v ljudski medicini se običajno uporablja kot hemostatično sredstvo.
