Angostura je v Venezueli zelo razširjena in znana pijača s koreninami. Alkoholna pijača vsebuje ogromno zelišč, rastlin in začimb.
Zgodovina
Prvič se ta pijača pojavi leta 1824. Pojavil se je v mestu z imenom Angostura. Od tu izvira ime izdelka. Moški, ki je prvi pripravil angosturo, je bil vojaški kirurg Benjamin Siegert. Sprva je bilo pitje razvito kot zdravilo, ki bi lahko zmanjšalo negativne učinke tropskega podnebja na človeško telo. Štiri leta je s poskusi in napakami zdravnik poskušal ustvariti svoj popoln recept. Preučeval je vpliv in značilnosti ogromnega števila rastlin. Rezultat je edinstvena in neponovljiva alkoholna pijača. Leta 1830 se je začela proizvodnja Angosture v komercialne namene, že leta 1870 pa je ta pijača postala znana po vsem svetu.
Angostura vsebuje naslednje sestavine: koren ingverja in angelike, nagelj in kardamom, cvetovi sandalovine in muškatnega oreščka, pomarančno lubje, drevesa angosture in cinchone. Ima svetlo rdeče-rjav odtenek in trpek, grenak okus.
Sodobna aplikacija
Številni proizvajalci so lastniki skrivnega recepta za proizvodnjo Angosture, vendar večino "grenke pijače" na otokih ob venezuelski obali proizvaja House of Angostura. Angostura je trenutno ena najpogostejših grenčic, torej grenčica.
Trenutno se pijača pogosto uporablja. Še vedno se uporablja v medicinske namene, kot antipiretik, pa tudi za normalizacijo delovanja prebavil. Veliko število zdravilnih zelišč, ki sestavljajo pijačo, ji daje izrazite tonične lastnosti. Zato se zdravilo Angostura pogosto uporablja za lajšanje simptomov mačka.
Tudi kulinarika ni šla mimo te začinjene pijače z močno specifično aromo. Dodajajo ga različnim jedem in pecivom, da jim dajo nenavaden trpek vonj in okus.
Konec 19. stoletja je zaznamoval pojav in popularizacija nove vrste alkoholnih pijač - koktajlov. Angostura je bila popolna kot ena izmed sestavin velikega števila mešanih pijač. Nekaj kapljic začinjene pijače napolni koktajl s posebnim vonjem. Najpogostejši koktajli s to tinkturo so Diablo, Long Vodka, Old Fashioned in Red Bikini.
