Pica je ena najpreprostejših in najbolj okusnih jedi! Ta jed je zelo priljubljena pri številnih družinah po vsem svetu. Pico lahko enostavno pripravite doma in razveselite svoje najdražje tako ob vikendih kot ob posebnih dneh. Lahko eksperimentirate z recepti za pico in vsaka hostesa ali kuhar izbere svoj popoln recept za pico. Z vami želim deliti svoj zanimiv recept, testo za pico pripravim v krušnem stroju in ga spečem na zračni cvrtniku.
Potrebno je
- Za test:
- 2 jajca
- 1 kozarec mleka
- 2 žlici žlici žlice rastlinskega olja
- 10 g suhega kvasa
- 1 ščepec soli
- 500 g pšenične moke
- Za omako:
- 100 g kisle smetane
- 2 žlici žlici žlice paradižnikove paste
- sol
- poper
- 1 strok česna, mleto
- Za nadev: 200 g sira
- 3 sveži paradižniki
- 200 g šunke
- 4 stvari. sveži šampinjoni
- 1 čebula
- 50 g masla
- začimbe po okusu.
Navodila
Korak 1
Kuhanje testa v aparatu za kruh. Najprej v posodo damo vse tekoče sestavine, nato še suhe. Mleko segrejte na sobno temperaturo. Jajca, mleko, sončnično olje dodajte presejano moko, sol in kvas. Zmes damo na program - testo za pico ali testo za kvas. Ko proizvajalec kruha obvesti o pripravljenosti testa, ga vzamemo iz kalupa, ga narahlo povaljamo v moki, damo v skledo in pokrijemo z brisačo, da ne prepere. Dovolj za dve majhni pici ali eno veliko pico.
2. korak
Omako je zelo enostavno narediti. Kislo smetano združite s paradižnikovo pasto, dodajte nasekljan česen, sol in poper, dobro premešajte.
3. korak
Zbiramo svojo pico. Testo dobro pregnetemo, razvaljamo na pomokani površini, v tankem sloju debeline približno 5-7 mm in premera nekoliko večjega od pekača. Posodo za pico rahlo namažite s sončničnim oljem in nanjo previdno prenesite list testa. Testo naj sedi 15 minut. Nato testo premažite s paradižnikovo omako. Na pripravljeno podlago iz testa položite šunko, narezano na tanke rezine, lahko pa jo narežete na kocke, na tanke kolobarje narezano čebulo, tanko sesekljane šampinjone in paradižnik. Obilno potresemo z naribanim sirom. Pečemo v cvrtniku pri temperaturi 200-220 stopinj. Pečemo do čudovito zlato rjave barve (približno 15-25 minut). Postrezite vroče, prelite s stopljenim maslom.
