Rahlo začinjena, a hkrati lahka kremasta jed. Preprosto, a okusno, kuhamo ga lahko v samo 20 minutah. Najmanj sestavin in največ užitka.
Rdeča paprika z kozicami pod belim vinom je kot nalašč za večerjo v dvoje.
Potrebno je
- -1/2 rdeča paprika
- -1/4 skodelice nasekljane bele čebule
- -2 žlici mletega česna
- -4 žlice masla
- -1/2 žlici olivno olje
- -1/2 žličke rdeče paprike v prahu
- -1/2 kozarca belega vina
- -200 gramov kozic
- -sola + poper
- 1/2 skodelice naribanega parmezana
- -800 gramov surovih testenin
- -1/4 skodelice sesekljanega peteršilja
- -1 limona
- -1 kozarec belega vina
Navodila
Korak 1
V večji ponvi segrejte olivno olje z maslom. Dodamo čebulo in rdečo papriko, dušimo na zmernem ognju do mehkega. Nato dodamo česen in dušimo še 1-2 minuti. Nato dodajte kozarec belega vina, da dopolnite okus, in ponev pokrijte s pokrovom.
2. korak
Na ponvi popečemo kozico do zlatorjave barve. Kozico združimo z rdečo papriko in soljo. To mešanico dodajte v lonec od 1. koraka.
3. korak
Testenine kuhajte v veliki ponvi v skladu z navodili na embalaži.
4. korak
Ko so testenine kuhane, jih prestavite v ponev iz 1. koraka in dodajte parmezan. Vse temeljito premešajte, pustite, da se sir stopi.
5. korak
Dodajte zelišča, zelenjavo in sol. Pred serviranjem pokapamo z limoninim sokom. Dober tek.
