Zdravilne lastnosti brusnic so ji prinesle splošno priznanje. Jagode, ki imajo najbogatejšo paleto snovi, koristnih za zdravje, se pogosto uporabljajo pri pripravi različnih pijač: sirupov, sadnih pijač, koktajlov, želeja. Še posebej prijeten je brusnični sok, starodavna zdravstvena pijača.
Potrebno je
- Za brusnični sirup:
- - 500 g brusnic;
- - 300 g vode;
- - 5 žlic. Sahara.
- Za gazirani brusnični koktajl:
- - 100 g brusničnega sirupa;
- - 100 g kremnega sladoleda;
- - 400 ml mineralne vode.
- Za brusnični sok z medom:
- - 1 kozarec jagod;
- - 1 liter vode;
- - 2 žlici. srček.
- Za brusnični sok s celulozo:
- - 1 kozarec brusnic;
- - 5 žlic. Sahara;
- - 0,5 litra vode.
- Za vitaminski napitek iz brusnic:
- - 500 g brusnic;
- - 500 g korenja;
- - 0,5 litra ohlajene kuhane vode;
- - 2-3 žlice. Sahara;
- ledene kocke.
Navodila
Korak 1
Brusnični sirup Iz zrelih sadežev iztisnite sok. Torto prelijemo z vodo in zavremo. Kuhajte 5-7 minut. Juho precedimo, dodamo sladkor in vremo še 10-15 minut. V nastali sirup vlijemo predhodno iztisnjen sok in zavremo. Pijte ohlajeno.
2. korak
Gazirani koktajl iz brusnic Pripravite brusnični sirup po receptu iz prvega koraka. Sladoled, mineralno vodo in sirup stepamo z mešalnikom 1-2 minuti. Nalijte v kozarce in shranite v hladilniku. Pred serviranjem lahko vsaki porciji dodate nekaj ledenih kock.
3. korak
Brusnični sok z medom Potopljeno in oprano sadje za nekaj minut potopite v vrelo vodo. Nato jih vzamemo ven in dobro pregnetemo. To celulozo prelijte z litrom vode in zavrite. Po 5-10 minutah vrenja odstranite s toplote, precedite in dodajte med. Pustite delovati 1-2 uri. Kot zdravilo proti prehladu je priporočljivo med obroki piti že pripravljeno sadno pijačo.
4. korak
Mesni brusnični sok Skuhamo sladkorni sirup. Če želite to narediti, sladkor raztopite v vodi, zavrite in kuhajte 2-3 minuti. Brusnice 1-2 minuti blanširajte v vreli vodi. Jagode zdrgnite skozi sito in dobljenemu pireju dodajte sladkorni sirup. Mešanico segrejemo na 65 stopinj, vlijemo v kozarce in shranimo v hladilniku. Pogosto uživanje pijače poveča odpornost telesa na številne bolezni.
5. korak
Vitaminski napitek z brusnicami Iztisnite sok iz brusnic in korenja. Zmešajte vodo, sladkor, brusnične in korenčkove sokove. Končno pijačo ohladite. Vsakemu kozarcu pred serviranjem dodajte kocko ledu.
