Neverjetna aroma, prijetna medena barva, viskozen sladek okus sveže marelice - vse to zbere ena steklenica domačega mareličnega likerja. Poskusimo ga skuhati!
Potrebno je
- - 1 liter vodke;
- - 300 g svežih marelic;
- - 200 ml vode;
- - 200 g sladkorja;
- - vanilin po okusu.
Navodila
Korak 1
Sveže marelice temeljito sperite in odstranite koščice. Marelice položite v kozarec, kjer boste vlili alkohol.
2. korak
V kozarec nalijte liter vodke, dodajte malo vanilije za okus in pustite 12 ur.
3. korak
Pripravite sladkorni sirup - v loncu z debelim dnom segrevajte določeno količino sladkorja in navadno vodo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Nastali sirup ohladite.
4. korak
Rahlo se spomnite marelic v kozarcu, da bodo dali več soka - prihodnji liker bo le bolj okusen. Tinkturo precedite skozi štirikratno gazo. Marelic ne rabimo več, ampak v precejeno tinkturo vlijemo sladkorni sirup, premešamo.
5. korak
Marelični sirup lahko stekleničite in tesno zaprete. Steklenice hladite v hladilniku vsaj 2-3 tedne. Dlje ko se liker infuzira na mrazu, bolj okusen bo.
