Pivo je stara ruska pijača, pripravljena na osnovi slada in hmelja. Klasično pivo ne sme vsebovati drugih dodatkov, razen vode. Ko si izberete pivo, si ne želite samo odžejati s hladno in lahko pijačo, temveč tudi občutiti edinstven trpek okus hmelja. A pogosto proizvajalci, da bi ohranili "svežino" piva, vanj dodajo konzervanse, kar za telo sploh ni koristno. Kako izbrati pivo, ki vas ne bo razočaralo in vam prineslo pravega užitka?
Navodila
Korak 1
Pri izbiri piva upoštevajte, da je lahko svetlo, temno ali rdeče. Svetlo pivo kuhamo iz slada po klasičnem receptu. Lahko mu dodamo pšenični prah, potem bo pivo oddajalo malo pšeničnega vonja. Temno pivo je narejeno iz opečenega slada, včasih z dodatkom zažganega sladkorja. Karamel se doda rdečemu pivu, zato je nekoliko sladkega okusa. Obstajajo tudi sadna piva. Takšno pivo je dopolnjeno s sokom jagod ali sadja (na primer robidnice, češnje).
2. korak
Moč piva se lahko giblje od 3, 8 do 6%. Te številke kažejo, koliko alkohola je v pivu. Na policah trgovine lahko vidite, da je pivo z večjim deležem alkohola. Od takega piva se lahko zelo napijete in takšni pijači je težko reči pivo. Tudi brezalkoholno pivo vsebuje majhen odstotek alkohola, vendar je manj kot kefir. Alkohol nato upari s hlajenjem pijače med fermentacijo.
3. korak
Pivo je lahko nefiltrirano in filtrirano. Nefiltrirano pivo je za telo veliko bolj zdravo, bolj bogatega okusa. Vendar je shranjeno manj kot filtrirano.
4. korak
Najbolj okusno bo pivo, ki se prodaja v razsutem stanju. Takšno pivo vnašamo v kovinskih sodčkih, ki ne prepuščajo svetlobe, se ne segrevajo ali oksidirajo. Preostala embalaža lahko pokvari okus piva, prenese njegove lastnosti ali izgubi vse koristne elemente te pijače. Pivo v sodčkih ni pasterizirano, kar pomeni, da je "živo". Ta piva ne vsebujejo konzervansov, v njih še vedno delujejo bakterije, ki ljubiteljem piva dajejo prijeten okus ječmena.
5. korak
Sveže naravno pivo lahko hranite največ dva dni. Da bi podaljšali časovni okvir, proizvajalci piva pasterizirajo in dodajo konzervanse. Pasterizacija lahko močno pokvari okus izdelka in konzervansov. Askorbinska kislina se pogosto uporablja kot konzervans, vendar lahko obstajajo resnejši kemični dodatki. A če pasterizirano pivo nikakor ne vpliva na vaše zdravje, ga lahko konzervansi resno pokvarijo. Pasterizirano pivo ima rok uporabnosti približno 2-2,5 meseca. Pivo z konzervansi lahko hranite do šest mesecev.
6. korak
Ko pivo natočite v kozarec, si ga poglejte podrobneje. Barva svetlega piva mora biti zlata, prozorna (razen nefiltriranega). Temno pivo mora biti svetle temne barve brez meglice. Pena na lahki pijači mora biti gosta in visoka do 5 cm. V 5 minutah počasi odpade. Pena temnega piva bo nizka, približno 1 cm, vendar naj zadrži več kot 5 minut. Vonj piva naj bo izrazit, le s hmeljastimi notami. Vonj medu v pivu ni sprejemljiv.
7. korak
Vsako pivo mora po požirku pustiti malo grenkobe v ustih. Prav ta lastnost v veliki meri določa pravilno pivo. Grenkoba ne sme biti grda, biti mora lahka, kratkotrajna in prijetna.
