Pri izbiri piva morate biti pozorni na njegovo barvo, moč in gostoto. Kakovostna pijača ne vsebuje nobenih kemičnih dodatkov ali konzervansov. Rok uporabnosti ne sme presegati 1 meseca.
Ta penasta pijača ima tisočletno zgodovino. Tudi stari Egipčani so ga pripravljali po 70 receptih! Danes so police trgovin polne steklenic s pivom različnih velikosti in barv, kako lahko med njimi izberete resnično okusno in zdravo pijačo?
Danes obstaja celo znanost, ki preučuje koristne lastnosti piva - gambrinoterapija. Seveda je za obdelavo piva mogoče uporabiti samo pravo kakovostno pijačo, čeprav bi morale takšne zahteve veljati za katero koli pivo, ne le za tisto, ki se uporablja za zdravljenje.
Sorte in vrste piva
Obstaja več sort in vrst piva. Najpogostejše je Lager, pivo s spodnjim vrenjem, medtem ko je Pilsner bistro češko pivo z zlatim odtenkom. Ale (Ale) - tradicionalno irsko in angleško pivo, ki ima veliko trdnost in gosto konsistenco. Lambic je belgijsko pivo, ki ne vsebuje slada, ampak sirotko s sadnimi dodatki. Nekoliko ločeno od teh vrst je živo pivo, ki so ga poimenovali tako, ker ima zelo kratek rok trajanja - 2-3 dni. Pravo živo pivo lahko poskusite samo v specializiranih restavracijah in tovarniških pivovarnah.
Pivo se razlikuje tudi po barvi. Bledo dobimo iz rahlo opečenega slada z dodatkom pšenice, riža in koruze v prahu. Za proizvodnjo temnega jemljejo dobro pražen slad, včasih celo dimljen in zažgan sladkor. Kar zadeva filtrirano in nefiltrirano pivo, ima nefiltrirana hmeljna pijača najbogatejši okus in veliko količino koristnih snovi.
Kako izbrati
Ko se odločite za vrsto in barvo piva, bodite pozorni na njegovo moč, to je na količino alkohola v odstotkih. Nemogoče je natančno predvideti, koliko alkohola bo v določeni seriji piva, zato pošteni proizvajalci navedejo te podatke skupaj z datumom proizvodnje. Drugi kazalnik, odvisno od prvega, je gostota pijače. Višja kot je stopnja, večja je gostota. Če ima pijača visok odstotek alkohola in nizko gostoto, potem govorimo o navadnem "ruffu". Nato se seznanite s sestavo pijače na nalepki: manj kot je vseh vrst dodatkov in konzervansov v pijači, tem bolje. Idealen lager naj bo sestavljen iz hmelja, slada, pivskega kvasa in vode.
Kakovostne pijače ni mogoče stekleničiti v steklenice iz svetle barve, pa tudi v plastične steklenice in pločevinke. Pravo pivo lahko kupite na pipi, čeprav lahko prisotnost ali odsotnost tujih vonjav, motnosti, stabilnosti pene in okusa preverite šele po prejemu. Kakovostna pijača mora imeti poln, ne voden okus in kanček hmeljne grenkobe - lahka, ki lahko hitro mine.
Težko je imenovati najboljše proizvajalce piva, vsak od njih ima svoje želje. Vendar pa prve vrstice v ocenah vedno zasedajo Belgija, Nemčija in ZDA. Zelo priljubljena sta škotsko pivo Arran in Belhaven, japonsko Asahi in Sapporo, irski Guinness in belgijska Stella Artois.
