Suho vino je alkoholna pijača z jakostjo od 9 do 16 stopinj, izdelana iz grozdja. Naravno vino dobimo s fermentacijo grozdnega soka. To je najstarejša pijača, ki so jo ljudje imenovali darilo bogov in ustvarili kulturo njegove uporabe, vinski bonton.
Potrebno je
- - kozarec za belo vino;
- - kozarec za rdeče vino;
- - kozarec šampanjca;
- - rdeče, belo vino, šampanjec.
Navodila
Korak 1
Pravilno pijte vino, ta pijača zahteva določeno znanje, brez katerega bo večina užitka izgubljena. Kozarec vina naj drži samo steblo. Dvignite roko s kozarcem do ust, najprej se vino dotakne zgornje ustnice, nato pa skozi odprte ustnice potegne v ustno votlino.
2. korak
Vina ne pogoltnite takoj, malo ga morate držati na jeziku, saj se tam nahajajo brbončice, zato lahko okus pijače začutite v vseh odtenkih.
3. korak
Vzemi kozarec za vino. Njegova optimalna oblika je v obliki tulipanov ali odrezana jajčasta, saj se v takem kozarcu zadrži in koncentrira aroma, ki jo oddaja vino. Kozarec mora biti na tankem steblu srednje višine, tako da ga je primerno držati za sredino stebla.
4. korak
Vzemite kozarec šampanjca ali penečega vina: visok, zožen, po možnosti z votlim steblom. V tako ozkih in visokih posodah se peneče lastnosti vina kažejo dolgo in intenzivneje. Zmogljivost takih očal je 100-120 g.
5. korak
Izberite tanko, prozorno steklo brez odebeljenih ali brušenih robov. To vam ne preprečuje, da bi občutili temperaturo vina skozi kozarec in tekočino spravili naravnost na jezik. Steblo, podstavek in sam kozarec ne smejo biti obarvani, saj to izkrivlja barvo vina.
6. korak
Izberite kozarec za belo vino: Velik s širokim zvonastim vrhom; kozarec rdečega vina: rahlo zaobljen v obliki tulipana.
7. korak
Izberite želeno temperaturo vina. Pijte mirna bela vina, ohlajena na 10-12 ° C, mirna rdeča vina - do 16-18 ° C, bela in muškatna penina - do 7-10 ° C, peneča rdeča vina - do 14-16 ° C.
8. korak
Prilijte "pravilno" količino vina: prostornina kozarca mora biti trikrat večja od prostornine tekočine, ki se vanj vlije.
9. korak
Postavite kozarec na nivo oči in cenite jasnost in barvo vina. Vonj povohajte, kozarec najprej samo približajte nosu, nato pa po vrtenju kozarca: nekoliko se bo ogrelo in začelo oddajati nove arome.
10. korak
Izberite jedi, ki ustrezajo vašemu vinu: belo vino se dobro poda k ribam, morskim sadežem in perutnini. Rdeča vina postrezite k mesnim jedem (samo rdeče vino za gobe). Šampanjec lahko postrežemo s katero koli jedjo, z izjemo sleda in marinad.
