Kava je okusna, aromatična in poživljajoča pijača. Številni v poskusu prihranka časa pripravijo pripomočke za kavni aparat ali uporabijo instant kavo. Poskusite se razvajati s kapučino, ki ga počasi kuhamo v džezvi.
Potrebno je
- - Turk;
- - kava;
- - sladkor;
- - hladna voda.
Navodila
Korak 1
Najbolj okusna penasta kava bo izšla v pravi džezvi. Izberite bakreno posodo za eno do dve porciji. Ne lovite se velikih velikosti, bolje je, da velika družina večkrat postavi majhnega Turka na ogenj, ampak dobi bolj aromatično pijačo. V cezveh z ozkim vratom se izkaže, da je pena gostejša, imajo pa tudi svojo pomanjkljivost - iz takšne posode je veliko lažje ubežati kavi raztresenega kuharja.
2. korak
Peno na površini pijače tvorijo eterična olja, prisotna v kavi, in zračni mehurčki. Višja kot je kakovost kave, gostejšo in bolj aromatično peno dobite. Popolna pena se dobi pri pripravi drobno mlete kave, kavna zrna pa je priporočljivo zmeljeti tik preden jih uporabite. V Turka dajte eno ali dve žlički kave, žličko sladkorja (najboljše pa trsni sladkor), zmešajte sestavine v razsutem stanju, nalijte kozarec hladne filtrirane vode in posodo postavite na majhen ogenj.
3. korak
Postopoma se bo na površini pijače začela tvoriti pena, ki se bo dvigovala višje in potemnela. Morate imeti čas, da odstranite kavo s štedilnika v trenutku, ko se pena približa robovom džezve, vendar nima časa, da bi prelila rob, in rjava tekočina še ne zavre.
4. korak
Turka pustite ob strani in počakajte, da se pena usede. Po tem je treba postopek ponoviti od začetka: damo cezvo na ogenj in počakamo, da se pojavi pena. Te manipulacije je mogoče ponoviti do petkrat.
5. korak
Počasi in previdno, da ne razbijete peneče glave, nalijte kavo v skodelico. Na mizo položite lahek zajtrk, odprite zavese in se v rokah z vrčkom dišeče pijače nasmejte novemu jutru.
