Danes lahko najdete številne sorte čaja iz različnih držav, ki lahko zadovoljijo tudi najbolj izpopolnjen okus. Čaj je koristen za zdravje in vsebuje ogromno antioksidantov. Toda vsi ne vedo, kako pravilno pripraviti čaj in česa absolutno ne smemo narediti, ko ga kuhamo.
Če čaj kuhamo dlje, kot je potrebno, bo v tem času prišlo do oksidacije eteričnih olj in polifenolov, ki sestavljajo pijačo. Hkrati bo čaj izgubil svoj okus in aromo ter postal zelo moten. Tudi s podaljšanim kuhanjem čaja se v njem začnejo razmnoževati bakterije, ta izgubi svoje zdravilne lastnosti.
Ne pozabite, da čaja ne varite več. Čajni list lahko zelo hitro izgubi svoje koristne snovi in po drugem pripravi lahko začne sproščati škodljive sestavine, toksine.
Čaja ne smete piti prevročega. Strokovnjaki menijo, da s stalno uporabo goreče pijače začne negativno vplivati na stene želodca, požiralnika in grla. Posledično lahko to povzroči različne bolezni. Temperatura pijače ne sme biti višja od 50-55 stopinj.
Tudi ledeni čaj ne bo koristil telesu. Vroča pijača poživi, hladna pijača pa lahko privede do oslabitve duševne dejavnosti. Poleg tega nepravilno skuhan ledeni čaj izzove stagnacijo flegma v bronhih.
Premočan čaj vsebuje visoko koncentracijo kofeina in tanina. Te snovi lahko povzročajo težave s spanjem in glavobole. Zato pri pripravi napitka ne smete poskušati doseči temno rjave ali celo črne barve. Poleg tega takšna pijača postane preprosto neprijetna za okus.
Ne smete piti čaja pred obroki. Snovi, ki tvorijo to pijačo, tanjšajo slino in spreminjajo okus hrane, ki jo jeste. Skodelico čaja je treba spiti eno uro pred obrokom. Če uživate čajni napitek takoj po jedi, lahko upočasni prebavo in moti celoten prebavni trakt. Pomembno je vedeti, da po obroku - tudi majhnem prigrizku - čaj lahko pijete prej kot eno uro kasneje.
Včerajšnjega čaja ne smemo uživati. Od tega zagotovo ne boste imeli nobene koristi. Vendar ga tudi ni treba vliti. Včerajšnji čaj lahko uspešno uporabljamo za zdravljenje dlesni, izpiranje, izpiranje oči. Tampone, navlažene s hladno, ustaljeno pijačo, lahko nanesemo na vneto kožo.
Nikoli ne jemljite zdravil s čajem. Zmanjša njihovo delovanje in poslabša prebavljivost.
