Glavni dejavnik priprave okusnega in zdravega čaja iz cvetov je kakovostna voda s trdoto do 5 mol / kubični meter, izvirska voda, iz vodnjaka ali steklenice. Voda ne zavre. Temperatura tekočine je optimalna, ko se z dna grelnika dvigne veriga mehurčkov. Cvetni čaj kuhamo od 20 minut do ene ure, nato ga lahko po okusu pomešamo z običajnim črnim ali zelenim čajem, ki ga skuhamo ločeno.
Potrebno je
- - 1 liter mehke in čiste vode, brez pookusa in nečistoč;
- - grelnik za čaj;
- - emajlirana zajemalka za izdelavo cvetja;
- - velika kapaciteta za vodno kopel;
- - platneni prtiček;
- - cvetovi lipe, jasmina, timijana, bezga, čajne vrtnice, vrbovega čaja, kamilice, pljučnice, šentjanževke ali katerega koli drugega cvetja po vaši izbiri;
- - črni ali zeleni čaj za pripravo pijače.
Navodila
Korak 1
Pripravite eno ali več vrst cvetja, suhe ali sveže. V napitku se lepo podajo lipa s kamilico, lipa s timijanom (timijan), kamilica z vrtnico, kamilica z meto, bezg z meto ali timijan. Mešanici cvetov lahko dodate liste mete ali melise, ki so idealni v vročih dneh.
2. korak
Infuzijo cvetja skuhajte v vodni kopeli, za katero zajemalko z vročo vodo pripravljene infuzije postavite v večjo posodo, napolnjeno z vrelo vodo. V vodo zajemalke nalijte cvetove in liste izbrane mešanice in pustite na majhnem ognju do 20 minut.
3. korak
Možnost kuhanja brez vodne kopeli. Na zmerno toploto postavite vodo v zajemalko in jo zavrite, vendar ne zavrite. Dodamo cvetje in liste, premešamo in pustimo na zelo majhnem ognju 2-3 minute. Glavna stvar je, da voda ne vre.
4. korak
Infuzijo cvetov, pripravljeno v vodni kopeli ali brez nje, odstavite od vročine. Pokrijte infuzijo s pokrovom in prtičkom, pustite, da se piva 15-20 minut.
5. korak
Medtem ko se cvet kuha, skuhajte navaden črni ali zeleni čaj, brez arome. Čajnik prelijte z vročo vodo, da se stene ogrejejo. 1 čajno žličko čajnih listov dodajte 200 ml vode.
6. korak
Vodo iz črnega čaja segrejte, ne da bi preveč vrela. Odklopite za nekaj sekund, dokler se voda "ne umiri" in jo prelijte čez čaj v čajniku. Za zeleni čaj ne pustite, da voda zavre; nekaj minut pustite stran od toplote.
7. korak
Pokrov postavite na čajnik in pokrijte vrh s prtičkom, da ne izgubite arome čaja. Čaj kuhajte 3 do 7 minut, odvisno od vrste čaja.
8. korak
V skodelice nalijte sveže pripravljen čaj, dodajte cvetni čaj po okusu, od nekaj kapljic do polovice prostornine skodelice.
