Koren ingverja si je že dolgo zaslužil zasluženo slavo, ne le kot začimba, temveč tudi kot sredstvo za krepitev imunskega sistema, od slabosti, za lajšanje simptomov prehlada in tudi za boj proti črevesnim motnjam. Ingverjev čaj je slasten način za boj proti menstrualnim bolečinam, vnetemu grlu in vročini.
Potrebno je
- - košček ingverjeve korenine, težak 100 g;
- - 3 skodelice vrele vode;
- - med, limona, meta, rjavi sladkor, kajenski poper itd.
Navodila
Korak 1
Koren svežega ingverja je prekrit s tanko lupino, ni ga treba lupiti, je pa dovolj, da ga malo postrgate, kot mladi krompir, vendar morate iz stare korenine previdno odstraniti rjavo "kožico". Olupljen ingver narežemo na tanke rezine. Zavremo vodo.
2. korak
Ingverjev čaj si lahko pripravite na več načinov. Na primer rezine v čajniku prelijte z vrelo vodo, pokrijte in pustite 15-20 minut. Ingver lahko daste v ponev ali zajemalko z vrelo vodo in kuhate 5-10 minut, nato pa pustite, da se ohladi 15 minut. Če imate posebno posodo za individualno kuhanje - cedilo za čaj, lahko položite koščke korenine vanj in jo dajte v skodelico z vročo vodo. V tem primeru uporabite samo 1/3 namesto celotne korenine. Skodelico je treba prekriti s krožnikom ali pokrovom, tako da se pijača infundira 10-15 minut.
3. korak
Pijačo precedite, če ste jo skuhali v loncu ali zajemalki, jo nalijte iz čajnika ali preprosto odstranite cedilo iz skodelice. Če boste ingver hranili v vroči vodi dlje od predpisanega, bo čaj grenkega okusa.
4. korak
Pijte ingverjev čaj vroč ali hladen, kar vam je ljubše. To je osnovni recept, v katerega se lahko veliko spremenite. Če želite, da je pijača bolj sladka, dodajte med ali nem sladkor, po možnosti rjavi. Če pijete čaj, v vrelo vodo dodajte ščepec kajenskega popra ali cimeta, da bo toplo. Odlično poteši žejo in blaži slabost z ledenim ingverjevim čajem, rezinami limone in svežo meto. Ingver lahko razredčite s črnim ali zelenim čajem, če ste bolj navajeni tega okusa.
5. korak
Če doma nimate ingverjeve korenine in imate le prašek iz nje, lahko skuhate tudi ingverjev čaj. Če želite to narediti, v skodelici zmešajte 1 čajno žličko medu z 1/2 čajne žličke posušenega korena ingverja in jo prelijte z vrelo vodo, pokrijte s krožnikom ali pokrovom in pustite 10-15 minut. Ta čaj je bolje spiti takoj; v nasprotju s pijačo iz svežega ingverja ga ne smete dolgo hraniti.
