Kako Se Kuhano Vino Razlikuje Od Grogga

Kazalo:

Kako Se Kuhano Vino Razlikuje Od Grogga
Kako Se Kuhano Vino Razlikuje Od Grogga

Video: Kako Se Kuhano Vino Razlikuje Od Grogga

Video: Kako Se Kuhano Vino Razlikuje Od Grogga
Video: Kuhano Vino-kako pripremiti kuhano vino 2024, Marec
Anonim

Kuhano vino in grog sta vroča pijača, pripravljena z alkoholom. Glavna razlika med temi pijačami je v tem, da se za pripravo ene uporablja vino, za drugo pa rum.

Kako se kuhano vino razlikuje od grogga
Kako se kuhano vino razlikuje od grogga

Kuhano vino: zgodovina in sestava pijače, tehnologija priprave

Beseda kuhano vino izvira iz nemškega glühender Wein, kar pomeni "goreče vino", pijača je to ime dobila zaradi dejstva, da se za njegovo pripravo uporablja vroče rdeče vino. Domneva se, da je bil rojstni kraj pijače starodavni Rim, saj so tu začeli jesti rdeče vino z dodatkom začimb, vendar še vedno ni bilo kuhano vino, saj so ga pili hladnega.

Vroča pijača je postala priljubljena v Avstriji, Nemčiji, Češki, Veliki Britaniji in Švici okrog 18. stoletja, takrat so jo pripravljali med državnimi prazniki in prodajali tudi na božičnih tržnicah. Kuhano vino je bilo pozimi zelo priljubljeno, saj je z njim ogrevalo, celilo pred prehladi in pomagalo obnoviti moč.

Klasično kuhano vino pripravimo na suhem rdečem vinu z dodatkom začimb (nageljni, muškatni orešček, kardamom, ingver, lovorjev list), sladkorja, vode in sadja. Včasih se za povečanje moči kuhanemu vinu doda malo konjaka ali ruma.

Kuhano vino pripravimo na naslednji način, vodo z začimbami ločeno zavremo in napolnimo 10-15 minut. Nato vino rahlo segrejemo na majhnem ognju, vanj vlijemo poparek začimb, dodamo sladkor in sadje, nato pa še malo ogenj, v nobenem primeru ne zavremo. Končano vročo pijačo takoj vlijemo v kozarce in popijemo v majhnih požirkih.

Grog - pijača mornarjev

Pijača iz ruma, vode in sladkorja namesto iz čistega ruma se je prvič pojavila v prehrani britanskih mornarjev leta 1740 po ukazu viceadmirala Edwarda Vernona, ki je imel vzdevek Old Grog. Za mornarje je bil grog odrešitev pred skorbutom, podhladitvijo, prehladom in jih je obenem rešil pred pijančevanjem zaradi precej nižje jakosti kot ruma. Grog, narejen iz enega dela ruma in treh delov vode, je bil mornarjem kraljeve mornarice vsak dan vročen do odprave tega reda julija 1970.

In čeprav je bilo pravilo preklicano, je pijača postala priljubljena ne le med morskimi volkovi, ampak tudi med splošno populacijo. Za njegovo pripravo so začeli uporabljati ne samo vročo vodo, ampak tudi čaj, začeli so dodajati limonin sok, začimbe.

Za pripravo groga vodo zavremo, nato ji dodamo čajne liste, začimbe in infuziramo 5-7 minut. Nato infuzijo filtriramo in ji dodamo limonin sok in rum, končno pijačo pijemo v majhnih požirkih, ne več kot en kozarec naenkrat.

Priporočena: