Doma obstajata dve različni vrsti vroče čokolade. Vse je odvisno od tega, na kakšni osnovi se pripravi pijača. Lahko je grenka ali mlečna čokolada ali pa kakav v prahu. Tudi pijača je pripravljena iz mešanice teh dveh glavnih sestavin.
Potrebno je
-
- mleko
- krema
- temna in mlečna čokolada
- cimet
- vanilin
- alkohol
- kakav v prahu
- rumenjak
- kristalni sladkor
- krompirjev škrob
Navodila
Korak 1
Vroča čokolada s krompirjevim škrobom.
Premešajte 2 žlici. žlice škroba v enem kozarcu hladnega mleka. V ponev vlijemo 4 žlice. mleko in dal na ogenj. 200 g čokolade zlomite v mleko na majhne koščke, da se hitreje raztopi. Mešanico mleka in čokolade neprestano mešajte. Ko se koščki čokolade popolnoma raztopijo, vlijemo raztopljeni škrob. Vročo čokolado kuhamo do goste gostote. Odstranite s toplote in nalijte v majhne skodelice. Postrezite vroče.
2. korak
Vroča čokolada s smetano.
V ponev vlijemo 1 skodelico 33% težke smetane. Vanj dajte koščke temne čokolade (100 g), čokolado raztopite v smetani. Dodajte mleko želene debeline, dobro premešajte nastalo čokoladno maso. Za tiste, ki imajo radi bolj sladko, lahko namesto grenke raztopite mlečno čokolado ali v vročo maso dodate 1 čajno žličko granuliranega sladkorja.
3. korak
Vroča čokolada z mlekom.
V loncu zavremo 1 žlico. mleka, vanj vdržite eno ploščico temne čokolade (100 g) in eno ploščico mlečne čokolade (100 g). Mešajte, dokler se čokolada popolnoma ne raztopi. Postrezite vroče. Po vrhu vročo čokolado potresemo z drobno zdrobljenimi oreščki.
4. korak
Vroča čokolada z rumenjakom.
Zmešajte en rumenjak in 1/2 skodelice mleka. V ponev vlijemo ½ skodelice smetane, zlomimo ploščico temne ali mlečne čokolade (100 g), neprestano mešamo. Ko se čokolada stopi, vlijemo rumenjak z mlekom, dobro premešamo in odstavimo s ognja. Vroče vlijemo v porcijske skodelice.
5. korak
Kakav.
Zavremo 500 g mleka. Dodajte mu 2 žlici žlici. žlice granuliranega sladkorja. 3 žlice. Žlice kakava v prahu raztopite v 1 skodelici vode in vlijte v vrelo mleko. Premešajte. Pijte vroče.
