Skodelica aromatično bogate kave ni le neverjeten okus, ampak tudi odličen način za poživitev in lajšanje zaspanosti. Kava tonizira, izboljša pozornost, aktivira miselne procese in spodbuja metabolizem. Ni presenetljivo, da je ta pijača tako priljubljena!
Najbolj priljubljena na svetu?
V resnici kava ni najbolj priljubljena pijača na svetu. Po statističnih študijah je na prvem mestu navadna voda. To je naravno, saj samo voda omogoča potešitev žeje, človeško telo pa je sestavljeno iz več kot polovice vode.
Tea je v ocenah zasedla drugo mesto. Na svetu se vsak dan spije približno 2 milijardi skodelic čaja (po drugih rezultatih raziskav približno 3 milijarde) in prav toliko - kave. A čajni vrčki so običajno večji od vrčkov za kavo, zato lahko rečemo, da se popije več čaja. Kljub temu je po kavi tudi presenetljivo veliko povpraševanje.
Kava je ustvarjalnost in improvizacija
Vsak ljubitelj kave se bo strinjal, da ga lahko imenujemo pijača. Da, kava je tekoča, vendar ne poteši vaše žeje, ampak jo, nasprotno, povzroči. In gost espresso, ki ima močan in svetel okus, je tako koncentriran, da z njim vedno postrežemo kozarec vode. Skoraj vse druge vrste kave so narejene z espressom.
Domovina espressa je sončna Italija - nihče ne more trditi, da je v tej državi še vedno pripravljena najbolj okusna kava na svetu. Kljub temu, da kavo pridelujejo na vseh celinah, z izjemo Antarktike, je sam pridelek fižola najlažji del naloge. Potem jih je treba pravilno ocvreti, pri čemer ohraniti pravilno stopnjo moči, vendar to ni dovolj. Pakiranje in shranjevanje kave ni nič manj zahteven postopek, saj ni dovolj, da dobimo dobra zrna, nujno je, da pridejo tudi do potrošnika.
Ko embalaža visokokakovostne kave doseže človeka, se začne najbolj kreativna faza postopka - priprava same skodelice kave. Lahko ga kuhate na različne načine. Obstaja več načinov za pripravo kave, vendar ima vsak ljubimec svoje skrivnosti. Nekateri so prepričani, da je okusno kavo mogoče dobiti le v popolnoma nastavljenem aparatu za kavo, drugi pa to ovržejo s svojo sposobnostjo, da v Turku skuhajo neverjetno aromatično in gosto kavo.
Neizpodbitno je eno - kava v človeku prebudi svoje najboljše lastnosti. In to se zgodi ne samo zato, ker kava človeka na splošno prebudi in ga energizira za cel dan. Ustvarjalnost in improvizacija, sposobnost občutka tankočutnosti in odtenkov - vse to je neločljivo povezano s pripravo in uživanjem okusa te čudovite pijače. Globokega občutka veselja in zadovoljstva, ki ga poznajo poznavalci kave, ko uživajo v resnično kakovostni skodelici, ni mogoče primerjati z ničemer drugim. V vzhodnih državah kavo v zameno imenujejo tudi "arabsko vino".
Na Japonskem so celo zamislili praznovanje dneva kave, ki pade na 1. oktober. Za zdaj ta praznik ni bil deležen široke podpore, ker zanj skoraj nihče ne ve zunaj Dežele vzhajajočega sonca. A nedvomno je samo vprašanje časa!
