Ali imate radi sočno piščanca? Če je odgovor pritrdilen, sprejmite zelo zanimiv način kuhanja. In sicer pečenje v pečici v kozarcu! Ta piščanec je skuhan v lastnem soku skupaj z zelenjavo in je neverjetno nežen. Poleg tega se jed izkaže, da je dietetična in zelo koristna, ker ne zahteva kapljice olja. In tehnično ga ni lažje pripraviti. Vse sestavine morate dati samo v kozarec in dodati začimbe. Vse ostalo bo naredila pečica namesto vas.
Potrebno je
- - trup piščanca - približno 2 kg;
- - velika čebula - 1 kos;
- - mesnat paradižnik - 1 kos;
- - paprika - 1 kos;
- - lovorjev list - več kosov;
- - mleti črni poper;
- - sol;
- - kurkuma - 1 čajna žlička;
- - steklen trilitrski kozarec;
- - majhen košček folije.
Navodila
Korak 1
Piščančje trup sperite pod tekočo vodo, posušite in sesekljajte na koščke (ločite krila in noge, odrežite stegna in dojke razdelite na 4 dele). V ločeni skledi združite 1 čajno žličko mletega črnega popra in soli, nato pa s to mešanico vsakega piščanca podrgnite z vseh strani.
2. korak
Čebulo olupimo in narežemo na debele holonske obročke. Papriki odstranite semena in pecelj, nato pa jo nasekljajte na trakove ali kvadratke. Paradižnik narežemo na 8-10 kosov.
3. korak
Ko je piščanec in zelenjava pripravljena, vzemite 3-litrski kozarec in na dno položite piščančje meso (na primer začnite s prsi). Potresemo ga s ščepcem kurkume, položimo lovorjev list, na vrhu pa oblikujemo plast zelenjave - nekaj čebule, paprike in nekaj rezin paradižnika.
4. korak
Po tem položite piščanca nazaj, potresenega s ščepcem kurkume in lovorjevega lista. Nato dodajte še eno plast zelenjave in tako naprej, dokler ne izginejo vse sestavine.
5. korak
Ko je kozarec popolnoma napolnjen, vrat pokrijte s kosom folije in pritrdite robove. Nato kozarec postavite na pekač v hladno pečico. Zdaj ga vklopite in nastavite temperaturo na 180 stopinj.
6. korak
Čas kuhanja piščančje konzerve je odvisen od vrste pečice. Če imate plinsko pečico, lahko po 1 uri kozarec s končano posodo že vzamete ven. Električne pečice lahko trajajo nekoliko dlje (10-15 minut).
7. korak
Ko je piščanec z zelenjavo pripravljen, ga vzemite ven in ga previdno prenesite v posodo, obvezno zalijte s nastalim sokom. Ali pa takoj razporedite po delih in postrezite skupaj s kumaricami in svežimi zelišči.
