Feijoa je majhno zeleno sadje z osvežilno aromo in izvirnim jagodno-ananasovim okusom. Bogat je z vitamini, minerali in hranili. Pri nas lahko feijoo kupimo sredi jeseni in da lahko z njeno pomočjo celo leto krepimo imunost, lahko iz nje pripravimo okusno marmelado.
Prednosti marmelade iz feijoe
Tudi v obliki marmelade feijoa ohrani svoj glavni element - jod, v količini katerega se to sadje zlahka kosa z morskimi sadeži in oreščki. Ker je jod v feijoi topen v vodi, ga telo zelo dobro sprejme. Zato so sveže sadje in marmelada iz njih koristni za tiste, ki trpijo zaradi bolezni ščitnice, ki jo povzroča pomanjkanje joda v telesu.
Še posebej veliko joda vsebuje rahlo kisla lupina feijoe, zato jo je treba dodati pri pripravi marmelade.
To sadje vsebuje poleg joda tudi veliko količino elementov v sledovih, potrebnih za telo, kot so železo, magnezij, kalcij, natrij in kalij. Askorbinska kislina je prisotna tudi v feijoi, zaradi česar je marmelada iz tega sadja nepogrešljivo zdravilo med poslabšanjem gripe in prehlada.
Vlaknine, ki so del feijoe, izboljšajo delovanje želodca in črevesja, velika količina antioksidantov, ki jih vsebuje skorja tega sadja, pa pomaga pri odstranjevanju škodljivih snovi iz telesa. Zdravilne lastnosti plodov feijoe se izražajo tudi v tem, da delujejo protibakterijsko proti E. coli in stafilokokom, kar pomaga krepiti imunski sistem telesa, preprečuje razvoj pielonefritisa in gastritisa.
Plodovi feijoe so bogati z vitamini A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 in P, pantotensko in folno kislino ter riboflavinom, saharozo, tiaminom in polifenoli. Ta edinstvena sestava pomaga znižati krvni tlak in očistiti kri z zniževanjem ravni holesterola. Redno uživanje marmelade iz feijoe preprečuje razvoj ateroskleroze, benignih in malignih tumorjev, lajša depresijo in izboljšuje spomin.
Zdravilni recept za marmelado iz feijoe
Da bi ohranili vse vitamine, elemente v sledovih in hranila, ki jih vsebuje to sadje, je bolje iz njega pripraviti surovo marmelado. Za to boste potrebovali:
- 1 kg plodov feijoe;
- 1 kg granuliranega sladkorja.
Za marmelado je treba izbrati zrelo sadje, ki ga zlahka ločimo po rahli mehkobi in zelenkasto rjavi kaši.
Feijoo razvrstite tako, da odstranite močno nagubane ali poškodovane plodove. Preostanek temeljito operite in prenesite skozi mlin za meso. Nastali kaši dodajte sladkor in temeljito premešajte. Po nekaj urah ponovno premešajte in položite v kozarce. Pokrijemo jih s pokrovom in shranimo v hladilniku.
