Prednosti brusnic so bile znane že v starih časih. Car Peter I je imel brusnični sok eliksir mladosti in najboljše zdravilo za številne bolezni. Z leti je poglabljanje znanja o vrednosti rastline postalo uporaba brusnic v ljudskem zdravljenju bolj raznolika in podrobna. Brusnica zdravi številne bolezni, še posebej pa je potrebna za žensko telo.
Brusnice so dobre za vse, predvsem pa jih potrebuje žensko telo, ki skozi vse življenje nosi velik čustveni in fizični stres. Plodovi in listi rastline vsebujejo snovi, ki so analogi naravnega antibiotika, ki v nasprotju z zdravili ne povzroča škode in zapletov.
Brusnice vsebujejo veliko bistvenih mineralov, elementov v sledovih, sladkorjev, čreslovin in vitaminov. Jagodičje je cenjeno zaradi visoke vsebnosti različnih kislin in pektinov, ki določajo edinstvenost kemijske sestave rastline.
Koristi brusnic kot izdelka za zdravje žensk
Brusnice spadajo med nizkokalorična živila. 100 gramov zrelih jagod v povprečju vsebuje 25-26 kcal, kar je pomembno za ženske s prekomerno telesno težo.
Sadje in sok povečajo apetit, lajšajo utrujenost, omotico. Učinkovito je uporabljati njegove plodove po resnih boleznih.
Pri gripi, visoki vročini, sokih, sadnih pijačah, brusnični napitki pomagajo oslabljenemu telesu v boju proti okužbam.
Brusnica je izvrstno antipiretično in vitaminsko zdravilo. Dodatek medu okrepi zdravilni učinek pijač.
Brusnični sok zdravi srbeči dermatitis. Zato se uspešno uporablja pri opeklinah, ranah, razjedah, mastitisu. Sok deluje protimikrobno in baktericidno. Telo osvobodi škodljivih gnitnih mikroorganizmov, stafilokokov, streptokokov, Escherichia coli. S pogostimi ženskimi nalezljivimi boleznimi, povezanimi z genitourinarnim sistemom (cistitis, pielonefritis itd.), Jagodične pijače pozitivno vplivajo na hitro okrevanje, imajo diuretične in protivnetne lastnosti.
Jagode izboljšujejo delovanje želodca in črevesja, spodbujajo rast koristnih bakterij in zavirajo škodljive patogene. Pektini v sadju očistijo črevesje in poskrbijo za mehko blato. Vloga pektinov je še posebej velika, saj opravljajo pomembne biološke funkcije: v telesu adsorbirajo težke kovine, kar je pomembno za prebivalce, ki živijo na območjih z visokim obsevanjem in slabo ekologijo.
Zdravilna je tudi decokcija listov in poganjkov rastline. Uporablja se za izpiranje vnetega grla pri vnetem grlu in prehladu.
Ljudje poznajo izvirno metodo, ki pomaga pri omamljanju: v vsako uho položite eno hladno jagodičje viburnum. Metodo lahko uporabimo tudi pri glavobolu, tinitusu, če je to povezano s padcem atmosferskega tlaka in spremembo vremena.
Brusnice se uporabljajo za boj proti parodontalnim boleznim, oteklinam, vnetjem in krvavitvam dlesni ter popuščanju zob. Da bi to naredili, jagode valjajo jezik na dlesni. Ta masaža hitro odstrani vnetje dlesni in jih okrepi bolje kot katera koli draga zobna pasta.
Maske iz jagodičja odstranjujejo pigmentacijo na koži in se uporabljajo kot kozmetika.
Uporaba brusnic normalizira presnovne procese, lajša vazospazem, zlasti z nagnjenostjo k migreni, visokemu krvnemu tlaku.
Brusnice, tako kot vsak izdelek, je treba uživati zmerno.
Kako izbrati prave brusnice za zdravljenje
Najpomembnejši pogoj za zdravljenje je, da morajo biti jagode popolnoma zrele, ko jih poberemo jeseni. Za zdravljenje ni priporočljivo uporabljati sadja z belim sodom. V nezrelih jagodah dragocene benzojske kisline praktično ni, kar je glavni element pri zdravljenju. Njegova vsebnost bo nizka, tudi če jagode dozorijo v hiši ali na podstrešju.
Uporaba brusnic pri kuhanju
Brusnice se pogosto uporabljajo sveže, zamrznjene, posušene in namočene. V kakršni koli obliki je hranljiv in zdrav izdelek. Brusnice so dober spremljevalec v kombinaciji s številnimi sadeži: pomarančami, jabolki, grozdjem, šipkom. Dodajanje brusničnih jagod zelenjavnim jedem s peso, korenčkom, zeljem, redkvicami obogati njihovo prehransko sestavo. Brusnice so primerne z gobami in oreščki.
Je v popolni harmoniji z ribami, morskimi sadeži, piščancem, puranom, mesom. Jagode uporabljamo pri pripravi sladkih in slanih omak.
Iz brusnic pridobivajo odlične sadne pijače, žele, kvas. Iz plodov pripravljajo različne želene lastnosti, marmelade, želeje, marmelado, marmelade. V industriji vina in vodke se brusnične surovine uporabljajo za pripravo likerjev, štancalk, balzamov. Pite se pečejo z brusničnim nadevom, delajo se okusne sladice. Številne jedi so okrašene z jagodami.
Gospodinje nabirajo brusnice za zimo. Enostaven način za ohranitev dragocenih surovin doma je njihova zamrznitev: jagode v enem letu ne bodo izgubile zdravilnih in hranilnih lastnosti. Še en dober recept za varčevanje z brusnicami je, da jagode pokrijemo s sladkorjem v prahu.
Takšna poslastica je po vsakem okusu. Med metodami konzerviranja doma je preprost klasičen recept: brusnice, pretlačene s sladkorjem v razmerju 1: 1. Ta možnost vam omogoča, da kadar koli pripravite različne jedi iz tega obdelovanca in prihranite prostor v zamrzovalniku.
Preprosti recepti z brusnicami
Korak za korakom recept.
Izdelki: brusnice 150-200 g, moka za palačinke 200-230 g, mleko 300 ml, jajce 1 kos, sladkor 1 polna žlica. žlica, sol po okusu, 1 žlica. l stopljeno maslo, pecilni prašek 1 žlička, rastlinsko olje za cvrtje približno 100 gramov.
- Brusnice sperite in jagode posušite pred odvečno vlago.
- Mleku dodajte sladkor, sol, jajce, stopljeno maslo, palačinkovo moko, pecilni prašek in premešajte vse sestavine.
- Brusnice dodajte v testo za palačinke.
- Pečemo v rastlinskem olju pri zmerni temperaturi kot običajne palačinke. Palačinke so okusne tako vroče kot hladne.
Je lahka jed, ki jo je hitro in enostavno pripraviti. Zelje nasekljajte, dodajte sol, mleti poper po okusu, sladkor. Operite jabolka in brusnice. Razrezana jabolka in narezana na koščke ali kline. Jabolka in brusnice zmešajte z zeljem. Dajte na krožnik in okrasite z zelišči in jagodami.
Pekinško zelje lahko nadomestimo z belim ali rdečim zeljem, dodamo čebulo in zelišča.
