Pripravite mehke, dišeče in krepke vrečke ali žemljice za zajtrk le pol ure. Testo se izkaže kot kisla smetana, vendar med sestavinami ni fermentiranih mlečnih izdelkov. Testo se zelo hitro zgneti in zahteva najpreprostejše in najcenejše izdelke.
Potrebno je
- Izdelki:
- • Pšenična moka - 600 gramov
- • Granulirani sladkor - 1 kozarec
- • Sveže jajce, piščanec - 3 kosi
- • Margarina (maslo) - 60 gramov
- • Sol - 3/4 čajne žličke
- • Pecilni prašek ali soda (gašenje s kisom) - 3/4 čajne žličke
- • Vanilin sladkor ali vanilin - 2 grama
- • Izbira preliva: sladkor, mak ali sezamova semena
- Kuhinjsko orodje:
- • Skleda za mešanje
- • Pekač
Navodila
Korak 1
V suho skledo presejemo pšenično moko. Izmeri in moki dodaj sol in pecilni prašek. Samo dodajte pecilni prašek po potrebi. Če pri roki nimate pecilnega praška, izmerite sodo bikarbono in jo pogasite z nekaj kapljicami katerega koli kisa. Apple je najboljši, je mehak in aromatičen. V moko vlijemo vanilijev sladkor in vso suho zmes temeljito premešamo.
2. korak
Odmerite 60 gramov namizne margarine ali masla. Na kakršen koli način stopite margarino v skoraj vrelo stanje. Lažje in hitreje je uporabljati mikrovalovno pečico. Jajca zlomite v skledo in v ločeno skodelico odstavite približno polovico rumenjaka. Potreboval ga boš, da namažeš vrečke.
3. korak
Medtem ko se margarina ali maslo topi, v mešalniku stepemo granulirani sladkor in jajca. Ni vam treba veliko bičati, mešanico mešajte 1-2 minuti pri srednji hitrosti. Pri mešanju v tankem curku dodamo stopljeno margarino ali maslo. Vklopite pečico za ogrevanje pri 200-220 stopinjah.
4. korak
Nastalo zmes dodamo moki in zamesimo gladko testo. Če je testo zelo lepljivo za roke, lahko dodate 1-2 žlici moke. Kosi po 30-40 gramov se odcepijo od testa in zvijejo v bičeve. Konci snopov so naključno povezani in položeni na namaščen pekač. Nastavljeno polovico surovega rumenjaka stepemo z vilicami in s kulinarično krtačo krtačemo vrečke z rumenjakom, po vrhu posujemo s sladkorjem, makom ali sezamovimi semeni. Dajte pečemo v ogreti pečici 7-11 minut.
