Začetni kuharji se pogosto izogibajo jedem, kjer morajo testo narediti sami, ker je to cela znanost. Lepota tega recepta je, da lahko testo naredimo zelo hitro z uporabo preprostih sestavin.
Sestavine za pripravo testa:
- 4-4, 5 skodelic moke;
- 0,5 litra mleka;
- 60-70 gramov sladkorja;
- zraste 50-60 ml. olja brez vonja;
- malo manj kot žlička soli;
- vrečka "hitrega" kvasa 11 gr.
Izdelava hitrega testa za domačo peko
1. V primerni posodi zmešajte moko, mleko, maslo, sol, sladkor in kvas, premešajte v homogeno maso.
Koristni namig: mleko je lahko poljubne temperature, ne bo vplivalo na kakovost in okus testa. Lahko ga varno uporabljate kar iz hladilnika.
2. Košček testa dajte v vrečko in ga za približno 2 uri postavite v hladilnik.
3. Po preteku časa testo vzamemo iz vrečke in na mizi malo pretlačimo v majhni količini moke.
4. Nadalje lahko testo uporabimo za skoraj vsako peko - za pripravo pite in pite z različnimi nadevi in celo pico.
Ta preprost in vsestranski recept za testo je odlična možnost za domače pecivo. Mehko bo, bujno in zelo okusno, predvsem pa brez nepotrebnih težav in dolgotrajnosti.
