Solata Iceberg je zdrava in okusna hrana, ki jo poznajo številni privrženci zdrave prehrane. Zelene liste tega izdelka lahko uporabite za pripravo najrazličnejših jedi - zelenjavne solate, juhe, sendviče, sendviče. A le malo ljudi ve, zakaj je solata, podobna belemu zelju, dobila tako ime.
Sočna solata ledene gore je cenjena ne le zaradi prijetnega okusa, temveč tudi zaradi nizke vsebnosti kalorij. Zato so njeni listi še posebej pogosti v prehrani ljudi, ki želijo shujšati. Ledena gora je v Rusiji postala priljubljena pred največ desetimi leti, številni kupci pa solato še vedno zamenjujejo z zeljem.
Skrivnosti imena solate ledene gore
Solato ledene gore pogosto imenujejo ledena solata. Prvič so takšno solato razvili v Kaliforniji, tam pa so podjetni kmetje začeli veliko proizvajati Iceberg. Da bi ohranili svežino zelenih glav zelja, je bila hrustljava solata prekrita z ledom za prevoz kmetijskih proizvodov. Zato je solata dobila svoje ime. "Ledena" solata je bila poslana iz Kalifornije v sosednje države, nato pa so ta pridelek začeli gojiti v različnih državah.
Pogosto lahko slišite tudi, da se ledena solata imenuje "Ledena gora" ali hrustljava. Toda v resnici je Iceberg neke vrste hrustljava sorta solate. Hrustljava solata je še posebej uporabna surova in se pogosto uporablja v kulinariki za pripravo toplih in hladnih jedi.
Kulinarični strokovnjaki Iceberg cenijo zaradi sposobnosti, da ostane svež do enega meseca. Glavo solate lahko varno shranite v hladilniku več kot tri tedne, medtem ko obvladate različne recepte.
Zakaj je ledena gora koristna
Ledena gora med toplotno obdelavo izgubi večino svojih dragocenih snovi, zato nutricionisti priporočajo dajanje listov solate v hladne jedi. Solate z ledeno solato lahko začinite z oljčnim oljem, jabolčnim kisom, limoninim sokom. Solato lahko kombinirate s tuno, piščančjimi prsi, paradižnikom in drugo zelenjavo, zelišči, oreščki, sirom. Ledena gora je postavljena v jedi v zdrobljeni obliki, za razvajanje solat pa se uporabljajo zalivalni listi.
Hrustljava solata vsebuje velike količine folne kisline, zato bi morala biti ledena gora nujno v vaši prehrani, če imate depresijo, razdražljivost ali gibanje. Nepogrešljiva solata in med nosečnostjo.
Solata pozitivno vpliva na vid, stanje kardiovaskularnega sistema, spodbuja delovanje možganov. Tudi ledena gora izboljša presnovo, vsebuje veliko železa, kalcija, vitamina A, C. Listi solate z nenavadnim imenom lahko zmanjšajo količino škodljivih soli v človeškem telesu, normalizirajo raven hemoglobina.
