Ljubitelji kave v Turku pripravijo to pijačo ne samo po klasičnem receptu. Mnogi poskušajo popestriti okus s spreminjanjem načinov kuhanja in dodajanjem novih sestavin. Ljubitelji kave bodo zagotovo cenili francosko kavo s konjakom ali sirom Brie.
V Franciji imajo radi močno kavo, zato za njeno pripravo izberejo močna pražena zrna. V klasični različici je dodan konjak, a tudi v tej državi kavo postrežejo s stepeno smetano, sirom Brie, čokoladnim sirupom in sladoledom.
Za pripravo prave francoske pijače v Turku boste potrebovali:
- 200 ml vode;
- 6 žličk mleta kava (drobna ali srednje mleta);
- 4 žlice konjak;
- nekaj morske soli.
Kava in sol vlijemo v Turka, mešanico dobro pretresemo in ogrevamo nad ognjem. Nato vlijemo hladno vodo in segrejemo, v nobenem primeru ne mešamo. Takoj, ko se pena pojavi, kavo odstranimo z ognja in počakamo, da odpade. Nato se spet ogrejejo in ta postopek ponovijo 2-krat. A kuhanje kave je le pol uspeha, še vedno morate pravilno pripraviti skodelice. Splaknemo jih z vročo vodo, da se posoda ogreje, nato pa v vsako vlijemo po 2 žlici. konjak. Šele nato se kava natoči. V idealnem primeru temperatura ne sme biti višja od 60 stopinj.
Ta pijača vas bo razveselila zjutraj, razveselila v slabem vremenu in pozimi ogrela. Za eno skodelico boste potrebovali:
- 120 ml že pripravljene kave;
- 20 g sladkorja;
- 30 g sira Brie.
Sir narežemo na majhne rezine in ga damo v skodelico, nato vlijemo vročo kavo in dodamo sladkor. Za to pijačo so izbrana temno pražena zrna. Morali bi biti sijoči in čokoladni. Druga skrivnost priprave kave v francoščini je, da je med pripravo nikoli ne mešajte. Dovolj je, da prah iz zrn prelijemo s hladno vodo in ga postavimo na ogenj, ne da bi pozabili Turka ogreti pred tem.
Kljub strogim pravilom za pripravo kave v francoščini lahko s to pijačo eksperimentirate. Na primer dodajte stepeno smetano, čokoladni sirup ali drobtine, sladoled po okusu. Te sestavine dodamo na koncu kuhanja v skodelico.
