V zadnjem času v restavracijah postajajo še posebej priljubljene ne preproste, temveč pire juhe ali, kot jim pravijo tudi kremne juhe. Imajo nežen okus in bogato aromo ter so enostavni za pripravo.
Potrebno je
- - 7 kozarcev mleka
- - 3 piščančja jajca
- - 3 žlice trdega sira
- - 5 čebule
- - 1 kozarec smetane 10%
- - 2 žlici masla
- - sol
- - mleta rdeča paprika
Navodila
Korak 1
Vzemite jajca in ločite beljake od rumenjakov. Za kuhanje potrebujete le rumenjake.
2. korak
Čebulo olupimo, drobno sesekljamo in prepražimo na maslu. Počakajte, da se čebula zmehča in jo odstranite s toplote.
3. korak
V ponev vlijemo mleko, dodamo prepraženo čebulo, zavremo in mešanico dušimo na majhnem ognju približno 4 minute.
4. korak
Mešanico obrišite s pogostim sitom, nato vsebino vrnite v lonec, solite po okusu in ponovno zavrite.
5. korak
Sir naribajte na drobnem ribniku, nato ga združite, smetano in rumenjake. Dobljeno zmes dodamo v vrelo juho, stresemo ščepec rdeče paprike in temeljito premešamo.
