Kljub temu, da se poper imenuje bolgarski, prihaja iz Severne Amerike.
Zdaj na policah trgovin in zelenjavnih trgov lahko vidite ogromno paprike vseh barv in velikosti, svetle debelostenske so videti zelo apetično. In kako blagodejno vpliva na telo, izboljšuje krvni obtok, je koristen za preprečevanje raka, pomlajuje kožo, znižuje krvni tlak, nasičuje telo z vitaminom C, je nujen za nosečnice in pri načrtovanju nosečnosti pomaga pri lajšanju utrujenosti oči, mimogrede, največ vitaminov najdemo ob peclju, kjer je koncentrirana glavnina semen.
Pred približno 20 leti v Sibiriji sploh niso razmišljali o tem, da bi bilo mogoče gojiti papriko, zdaj pa, zakaj ne, saj obstaja veliko semen za vsak okus, tako v obliki stožca kot ovalnih, ki pa niso na voljo. Toda za Sibirijo je ostal problem, kako gojiti velike, sočne in svetle paprike, da jih škodljivci ne bodo pojedli, tako da so bili z debelimi stenami in ne kot cunje. Poskusimo ugotoviti.
Seveda je treba poper gojiti iz sadik v sibirskem podnebju in res v Rusiji. Sejemo v šotne lončke, tako da jih nato takoj damo na odprto zemljo, saj trpinka za poper nima zelo dobrega vpliva na njen koreninski sistem. Pazite, da ga položite pod steklo ali pod film in na okensko polico, ne pozabite, da mora biti stran sončna, paprika zelo ljubi toploto. Ne dovolite, da se zemlja izsuši, obožujejo tudi vlago, vendar ne pretiravajte, da rastlina ne bo zbolela za "črno nogo", ustvarite jim učinek tople grede in zahvalili se vam bodo z dobro letino. Ko se pojavijo prvi listi, je vredno narediti domači rastlinjak ali pa ga pokriti s plastičnimi skodelicami na vrhu. Dva tedna pred sajenjem na odprto zemljo je treba papriko pripraviti na spremembo temperature, z drugimi besedami, kaljeno, sadike najprej za uro ali uro in pol odnesite ven ven ali na balkon in čas postopoma podaljšajte tako da so paprike pri sajenju na odprta tla pripravljene na ulično temperaturo.
Na prostem je najprej treba papriko prekriti s folijo, zlasti v sibirskih nočeh. Tako ni posebne skrbi, obilnega zalivanja, rahljanja, krmljenja in zatiranja škodljivcev, saj je seznam dolg, v resnici pa gre za petminutno delo. Za zimo lahko papriko zamrznemo, lahko skuhamo okusen lečo, lahko mariniramo celo brez peclja, pozimi pa lahko naredimo polnjeno papriko, obstaja tisoč receptov, fantazij in letina, bogata z vsem!
