Mesne jedi so sestavni del vsake praznične mize. Obstaja veliko različnih načinov, kako pripraviti nežno in sočno meso z izvrstnim okusom in edinstveno aromo. Ena od teh metod je recept za mesno jed z ananasi.
V pečici pečeno meso z ananasom
Potrebne sestavine:
- 500 g mesa (piščanec, svinjina, govedina);
- 400 g sira;
- 3 glavice čebule;
- 1 konzerva ananasa v pločevinkah;
- 2 žlici žlici žlice rastlinskega olja;
- 2 žlici žlici žlice limoninega soka;
- majoneza;
- sol, črni poper po okusu.
Priprava
Meso sperite, narežite na srednje velike koščke in stepete. Kose mesa položite v majhno skleninsko posodo, dodajte sol, črni poper, limonin sok in rastlinsko olje, nato zaprite pokrov in ponev postavite v hladilnik (svinjina in piščanec se marinirata približno 2 uri in je bolje, da pustite govedino čez noč). Sir naribajte s srednje veliko šobo. Čebulo narežemo na pol obroče in položimo na pekač. Na plast čebule položite koščke mesa, ki jih namastite z majonezo. Ananas iz konzerve narežemo na majhne koščke in položimo na meso. Plast ananasa namažemo s preostalo majonezo in potresemo z naribanim sirom. Pekač postavimo v pečico in pečemo 40 minut pri 180 stopinjah.
Ocvrto meso z ananasovo omako
Potrebne sestavine:
- 250 g svinjine;
- pol glave čebule;
- 1 korenček;
- 60 g ananasa v pločevinkah;
- 2 žlici žlici žlice paradižnikove paste ali kečapa;
- 1 žlica. žlica sezamovega olja;
- 2 žlici žlici žlice sojine omake;
- 4 žlice. žlice škroba;
- 3 stroki česna;
- 0,5 čajne žličke mletega ingverja;
- rastlinsko olje;
- sol po okusu.
Priprava
Svinjsko meso narežemo na srednje velike koščke. Nato v ločeni posodi zmešajte 4 žlice. žlice vode, 3 žlice. žlice škroba in 1 čajna žlička soli. Panirano meso namočimo in pražimo na obeh straneh, dokler se ne zmehča. Zelenjavo (korenje, čebulo in česen) naribajte na grob ribež in pražite na rastlinskem olju do zlatorjave barve. Ananas narežemo na majhne koščke in ga dodamo v ponev s prepraženo zelenjavo. V ločeni posodi zmešajte 1 žlico. škroba z 0,5 skodelicami vode, mešanici dodajte sojino omako, sezamovo olje, paradižnikovo pasto, mleti ingver in ananasov sirup. Nastalo omako vlijemo v ponev z zelenjavo, dodamo koščke ocvrtega mesa in mešanico dušimo, dokler ne zavre.
V pečici pečen piščančji file z ananasom in sirom
Potrebne sestavine:
- 6-10 kosov piščančja stegna (odvisno od števila porcij);
- 250-300 g sira;
- 1 škatla mešanice piščančjih začimb;
- 1 konzerva ananasa v pločevinkah;
- majoneza;
- rastlinsko olje.
Priprava
Piščančjim stegnom odstranite kost, fileje pa prerežite na pol. Kose mesa začinite s soljo in začimbami, premažite z majonezo in 1 uro hladite v hladilniku. Sir naribamo na grob ribež. Na pekač, namazan z rastlinskim oljem, položite koščke piščančjega mesa, na vrh vsakega kosa položite rezino ananasa, vse potresite z naribanim sirom in nastavite posodo, da se peče 40 minut, pečico segrejte na temperaturo 180 stopinj.
