Sedanja generacija še ni preizkusila, kakšne sladkarije in kumarice! In zame je okus počitnic že od otroštva biskvitno-kremni zvitek, okrašen z rožnatimi in zelenimi kremnimi vrtnicami, ki jih je mama kupila pred prazniki. Zdaj jo spečem tudi sama, a zame še vedno ni nič bolj okusnega od te torte z zvitki.
Potrebno je
- Za test:
- - moka - 150 g,
- - škrob - 30 g,
- - sladkor -120 g,
- - jajce - 5 kosov
- Za kremo:
- - maslo - 350 g,
- - kondenzirano mleko - 200 g,
- - sladkor -100 g,
- - vanilin po okusu.
Navodila
Korak 1
V mešalniku stepemo jajca. Ko začne pena nastajati, ji začnemo v tankem curku dodajati sladkor. Količina mešanice se mora povečati 2-3 krat.
Nežno mu dodamo moko, pomešano s škrobom. Nastalo testo vlijemo na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem, in postavimo v pečico, ogreto na 200 ° za 20 minut. Po rahlem ohlajanju končno torto skupaj s papirjem, a zaenkrat brez smetane, zvijemo v rolado.
2. korak
Uporabljam preprosto kremo - iz masla in kondenziranega mleka. Zmehčano maslo temeljito zmeljemo s sladkorjem in kondenziranim mlekom ter dodamo malo vanilin za vonj.
3. korak
Zdaj previdno razvaljamo piškot, ki ga ločimo od pergamentnega papirja, obilno namastimo s smetano in ponovno zvijemo. Na vrh damo preostanek smetane. Z barvili za živila lahko vrtnice naredite roza in zelene.
