Vroči sendviči so jed, ki jo lahko postrežemo za zajtrk ali uporabimo kot predjed za samopostrežno mizo. Priprava traja dlje kot običajni sendviči, vendar bo rezultat presegel vsa pričakovanja.
Potrebno je
- - piščanec - 150 - 200 g;
- - kuhana klobasa - 100 g;
- - rezine kruha - 6-8 kosov;
- - vložene gobe - 50 g;
- - čebula - 1 kos;
- - rezine sendvič sira;
- - zelenica po okusu;
- - jajca - 3 kos;
- - sol, začimbe - po okusu;
- - slani kreker - 100 g;
- - sončnično olje.
Navodila
Korak 1
Piščanca kuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehča. Odstranite iz juhe, rahlo ohladite in ločite kosti in kožo. Piščančji file narežemo na majhne kocke.
2. korak
V ponvi segrejemo sončnično olje, dodamo fileje in pražimo 1-2 minuti na zmernem ognju. Čebulo očistimo in sesekljamo čim manjše, dodamo v ponev k piščancu. Kuhano klobaso narežemo na kocke in dodamo piščančjim filejem, pražimo 1-2 minuti. Zeleno drobno sesekljajte, vlijte v ponev, premešajte, dodajte sol in začimbe po okusu.
3. korak
Vložene gobe odstranite iz slanice, sperite pod tekočo vodo, po potrebi sesekljajte.
4. korak
Jajca, z malo soli in 1 žlica. l. vode, stepemo z vilicami (metlico) v globoki skledi do gladke mase.
5. korak
Kreker zmeljemo v majhne drobtine na suhi deski ali v ločeni posodi.
6. korak
Vzemite rezino kruha (kruh lahko uporabite za toast), nanjo položite rezino sira, 1 žlica. l. nadeve in pokrijemo z drugo rezino kruha, rahlo pritisnemo s prsti. Sendvič potopite z vseh strani v stepeno jajce, pustite v skledi nekaj sekund, da se kruh namoči v jajcu. Nato ga povaljajte v drobtinah.
7. korak
V ponvi segrejemo sončnično olje in sendviče pražimo toliko časa, da se pojavi zlato rjava skorjica.
