Kolač iz zgoščenega mleka je enostaven za pripravo, pecivo se speče zelo hitro, edino, da se je treba malo poigrati s smetano, a za dobre gospodinje to ni problem. Lahko naredite katero koli kremo po svojem okusu, vendar ta recept predlaga uporabo kakavove kreme.
V osnovi je krema za torto narejena iz kondenziranega mleka, v tem receptu pa je ravno nasprotno: pecivo je pečeno iz slastne mlečne poslastice in ga je treba namazati s kakavovo kremo. Poleg tega torte ne kuhamo niti v pečici, temveč v navadni ponvi, zaradi česar je postopek zelo hiter, priprava celotne torte pa bo trajala približno 40 minut.
Treba je predlagati, da če to torto pripravljate za določen datum, je bolje, da jo pripravite prejšnji večer, potem bo ponoči napolnjena in bo dobro nasičena s smetano. To bo izboljšalo njegov okus. A če niste imeli dovolj časa, da bi ga spekli vnaprej, je vseeno, zanj bodo dovolj tri ure: medtem ko gostje jedo glavne prigrizke, bo le namočen v smetano.
Sestavine
Izdelki za test:
- kondenzirano mleko, 1 pločevinka;
- jajce, 1 kos;
- soda, gašena s kisom, 1 čajna žlička;
- moka, 3 kozarci.
Kremni izdelki:
- mleko, 750 ml;
- jajce, 2 kosi;
- sladkor, 300 gramov;
- vanilija, 1 vrečka;
- moka, 4 žlice. žlice;
- maslo, 200 gramov;
- kakav, 2 žlici. žlice.
Recept
V globoko skodelico nalijte pločevinko kondenziranega mleka, dodajte ji jajce in dobro premešajte, najbolje z metlico. Nato dodamo gašeno sodo in postopoma dodajamo moko, nenehno mešamo. Morali bi imeti gladko, mehko in elastično testo.
Nastalo testo razdelite na osem enakih kosov in vsakega razvaljajte v okroglo tortiljo, premera nekoliko manjšega od ponve, ki jo boste uporabili za peko. Vsako palačinko spečemo na obeh straneh.
Torte se zelo hitro spečejo, zato jih obvezno obrnite.
Končane torte je treba skrbno obrezati. Če želite to narediti, vzemite poljubno okroglo ploščo primerne velikosti in jo pritrdite tako, da odrežete odvečne robove.
Obrezkov ne zavrzite, potrebni bodo za okrasitev torte.
Začnite izdelovati kremo. V večjo ponev vlijemo mleko in dodamo sladkor, moko, kakav, jajce in vanilijo. Vse stepemo z metlico in damo na ogenj. Smetano kuhamo do gostega, nenehno mešamo, nato na koncu dodamo še maslo. Nato vse še enkrat premešajte, zaprite pokrov in pustite, da se kuha vsaj 5 minut.
Za posipanje vzemite ostanke peciva in jih temeljito nasekljajte. Če so vlažne, jih lahko posušite v mikrovalovni pečici. Vse torte je bolje namazati s toplo kremo. Vzemite zdrobljene drobtine in potresite vrh in stranice sladice. Po tem je treba okusno in izvirno torto iz kondenziranega mleka vliti in namakati približno 12 ur v smetani.
