Izbira citrusov v trgovini povprečna stranka včasih sploh ne ve, kakšne pomaranče drži v rokah. Če poznate kakovostne lastnosti sorte, lahko sadje izbirate po svojem okusu.
Pomaranče, dobavljene iz Maroka, Španije, Brazilije, Vietnama in Turčije, so najpogosteje predstavljene na policah trgovin v Rusiji. Običajno lahko vse te sorte pomaranč razdelimo na kisle in sladke.
Glavne sorte pomaranč, ki vstopajo v Rusijo
Sorta pomaranče Washington Neville gojijo v Braziliji in Turčiji. Kljub imenu ti sadeži nimajo nič skupnega z ZDA. Sorta ima debelo lupino in sladko-kisel okus. Plodovi so precej sočni, običajne oranžne barve. Oblika ploda je okrogla, v spodnjem delu okrašena z "popkom". Prednosti sorte so dolg rok uporabnosti, brez semen in enostavno čiščenje.
Valencia je sorta pomaranč, prvotno pridelana v Španiji. Nezahtevnost rastline je omogočila gojenje v drugih državah. Plodovi pomarančnega drevesa te sorte imajo tanko lupino in rahlo sploščeno zaobljeno obliko. Značilnost sorte so drobne rdeče pike, ki krasijo zunanjo površino ploda in njegovo kašo. Pomaranče imajo dokaj izrazit sladek okus. Semena so pri plodovih redka, notranje membrane so debele in trde.
Sadje sort "Royal Orange" in "Bu" izvažajo iz Vietnama v Rusijo. "Royal Orange" se praktično ne razlikuje od standardnih vrst. Toda "Bu" presenetljivo odlikujeta bogata oranžna barva in ovalna oblika sadja.
Sicilijanske pomaranče
Citrusi s Sicilije so se v Rusiji pojavili razmeroma nedavno. Znameniti "korolki" izgledajo še posebej izvirno, kaša, ki jo odlikuje svetla paleta. To so lahko plodovi bogate rdeče ali bordo barve, ki se včasih spremenijo v skoraj črne z rdečimi žilami. Pomarančna lupina ima vijoličast odtenek. Strokovnjaki ugotavljajo izrazit sladko-kisel okus sadja, ki nekoliko spominja na maline.
Oranžna barva pomaranče je posledica prisotnosti velike količine karotena. Za razliko od večine sort sicilijanski "kinglet" vsebuje pigment antocianin, ki daje plodu rdeč odtenek. Zakaj so sicilijanske pomaranče obogatene s tem pigmentom, ni znano. Gojenje te sorte v drugih državah ni privedlo do ustvarjanja kulture rdeče.
Če veste, kako izbrati pomaranče, s poudarkom na značilnostih sorte, lahko kupite sadje v skladu z osebnimi željami.
