Opozarjamo vas na zelo sočno in nasitno polnjeno predjed iz paradižnika. Takšna predjed je precej preprosta in hitra za pripravo, ne zahteva celotnega seznama sestavin. Primerno je, da ga pripravite ne samo za praznično pojedino, temveč tudi za izlet v naravo.
Sestavine:
- 3 srednje paradižnike;
- 120 g svinjskega fileja;
- ½ strok česna;
- 30 g orehov;
- 150 g trdega sira;
- majhen kup kopra;
- 2 žlički sojine omake;
- ½ žličke gorčična semena;
- majoneza;
- 2 jajca;
- 1 žlica. l. olja;
- sol po okusu.
Priprava:
- Segrejte ponev, vlijte sončnično olje.
- Meso operemo, narežemo na tanke koščke, rahlo podrgnemo s soljo, damo in pražimo na obeh straneh, dokler se ne zmeša. Nato ponev odstavimo z ognja, zategnemo s folijo ali pokrijemo s pokrovom, odstavimo, dokler se meso popolnoma ne ohladi.
- Ohlajeno meso odstranimo iz ponve in narežemo na majhne kocke.
- Trdi sir narežemo na majhne kocke.
- Jajca skuhamo do mehkega, ohladimo in naribamo.
- Koper operemo in drobno nasekljamo.
- Cel orehe damo v možnar in zdrobimo. Če malte ni, lahko uporabite mešalnik ali najpogostejši valjar.
- V solatni skledi združite koščke sira, jajc in mesa. Dodajte jim nasekljano zeleno in orehe. Vse zmešajte do gladke mase in odstavite za 5-10 minut.
- Medtem česen stisnite skozi posodo s česnom, dajte v skledo. Tam nalijte sojino omako, gorčico in majonezo. Vse zmešamo, dokler ni gladko, vlijemo v mesno solato in premešamo.
- Paradižnik temeljito operite, z nožem previdno odrežite pokrovček. Celulozo olupite z žličko, preostalo lupino pa potresemo s poprom in soljo po okusu.
- Pripravljeni paradižnik nadevamo z mesno solato, okrasimo s koprom, damo na posodo in postrežemo.
