Polnjeni obroki niso le okusna hrana. To je tudi priložnost, da za mizo zberemo prijatelje in družino ter uživamo v pogovoru. Konec koncev bodo takšne jedi odličen dodatek k vaši praznični mizi. Kuhanje paradižnika, polnjenega z zelenim grahom.
Za pripravo te jedi boste potrebovali naslednje predmete.
- srednje veliki paradižniki - 8-10 kosov;
- zeleni grah - 200 g (bolje je uporabiti svež ali zamrznjen);
- zelenjavna juha - 1½ skodelice;
- smetana - 250 ml.;
- maslo - 50 g;
- moka - 1 žlica;
- trdi ali poltrdi sir - 50 g;
- krušne drobtine - 1 žlica;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- sol - po okusu;
- voda.
Začnimo kuhati.
Paradižnik operemo, odrežemo vršičke in previdno odstranimo vsebino. Vodo dodajte sladkor in v njej zavremo zeleni grah. Pol kozarca zelenjavne juhe zmešajte z moko in dodajte kašo paradižnika. Preostalo juho zavremo in vanjo postopoma vlijemo v tankem curku, neprestano mešamo kuhano juho z moko in paradižnikom.
Ko tekočina zavre in postane gosta, jo je treba odstraniti s štedilnika, dodati smetano, maslo (malo za mazanje) in sol. Posodo ponovno postavite na ogenj in jo zavrite. Pekač namastimo z maslom, potresemo z drobtinami in vanj damo paradižnik. Nadevamo jih z grahom, prelijemo z omako in naribanim sirom. Po vrhu lahko paradižnik pokrijete z odrezanimi vrhovi - pokrovi. Pečico segrejte na 200 ° C in posodo vanjo postavite za 10-15 minut.
