Zelo obožujem polnjene paradižnike. Kuham jih z različnimi nadevi. Danes sem pekla paradižnik, polnjen s piščancem.
Potrebno je
- Paradižnik - 7-8 kosov;
- file piščančjih prsi - 300 g;
- trdi sir - 100 g;
- mleko - 50 ml;
- zelenice po okusu;
- piščančje jajce - 1 kos;
- rastlinsko olje - za mazanje kalupa;
- sol po okusu;
- mleti črni poper - po okusu.
Navodila
Korak 1
Za pripravo te jedi je treba paradižnik oprati in posušiti. Nato jim odrežite vrhove in odstranite celulozo. To je najprimerneje z žlico. Pripravljene paradižnike začinimo s soljo in poprom.
2. korak
Piščančji file narežemo na majhne koščke. Nato ga zmeljemo z mešalnikom. Paradižnikovo pulpo tudi nasekljajte. Manjše lahko samo sesekljate ali pa tudi z mešalnikom. Drobno nasekljajte zeleno čebulo, koper in peteršilj.
3. korak
V skledi združite piščančji file, paradižnikovo kašo in zelišča. Vse dobro premešajte, dodajte malo soli. Jajce stepemo z mlekom. Naribajte sir.
4. korak
Pripravljeni paradižnik nadevamo z nastalo mleto meso. Položimo jih v namaščen pekač. Nato vsak paradižnik prelijte z jajčno-mlečno mešanico. Po vrhu potresemo z naribanim sirom.
5. korak
Da se vrh paradižnika med peko ne zažge, vsako zelenjavo pokrijem z odrezanim vrhom, kot pokrov. Paradižnik 20 minut pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj. Končne paradižnike damo na krožnik in okrasimo po okusu.
