Prepeličja jajca so odličen izdelek. Niso le zdravi, varni, ampak tudi okusni. Poleg tega jih lahko uporabljate v kakršni koli obliki: kuhane in ocvrte, vložene in surove. Vendar pa so številne gospodinje zaskrbljene zaradi vprašanja, kako pravilno očistiti majhne testise iz lupine.
Navodila
Korak 1
Surovih jajc sploh ni treba olupiti, to je dovolj, da jih z nožem razdelimo na dve polovici in vsebino vlijemo v ponev ali v zahtevano posodo. Ali pa, če jedo surovo, rahlo tapkajte prepeličja jajca z žlico na enem koncu, odstranite drobce lupine tako, da prebijete lupino in vsebino jajca nalijte v kozarec ali takoj popijte.
2. korak
Trdo kuhano prepeličje jajce, rahlo se spomnite v roki. Ker je lupina prepeličjih jajc precej tanka, se bo dobro in enakomerno zlomila in sesula. Skupaj s filmom odstranite lupino z jajca, kot nogavico v enem zamahu.
3. korak
Če želite spoštovati veliko število kuhanih jajc, jih položite v globoko skleninsko ali stekleno posodo. Popolnoma pokrijemo z 9% kisom. Počakajte 10 minut, pigmentni film se bo odlepil z jajc, prepeličja jajca bodo postala bela, po nadaljnjih 30-50 minutah pa se bo lupina popolnoma raztopila in jajčeca bodo ostala samo v lupinskem filmu. Mesta sperite v vreli vodi in iz njih skuhajte zahtevano jed. Namizni kis lahko nadomestite s citronsko kislino. 3 žlice. Žlice suhe citronske kisline raztopite v kozarcu vode. In vanjo položite prepeličja jajca.
4. korak
Če želite na tradicionalen način spoštovati prepeličja jajca, pred koncem previdno nabodite vsak konec z iglo. Po vrenju za 10 minut postavimo v hladno vodo, nato olupimo kot piščančja jajca.
