Navaden žele ni le okusna, ampak tudi zelo zdrava sladica. Želatina, ki jo vsebuje, blagodejno vpliva na stanje sklepov, nohtov, las, kosti, hrustančnega tkiva. In če jemljete agar-agar (izdelek na osnovi morskih alg) ali pektin kot podlago za tvorjenje želeja, potem lahko povečate sposobnost telesa, da odstranjuje toksine, toksine in celo soli težkih kovin.
Potrebno je
-
- Želatina - 1,5-2 žlice. žlice;
- sladkor - 100 g;
- jabolko - 1 kos;
- voda - 500 ml;
- hruška - 1 kos;
- koščice češenj - 0,5 skodelice
- lahko v pločevinkah ali iz kompota;
- meta - 2-3 veje;
- kalupi za žele.
Navodila
Korak 1
Pripravite svoje sadje. Razvrsti jagode. Izperite z vodo. Olupite jabolko in hruško. Narežemo jih na koščke. Jabolko izgleda lepo, ko ga razrežemo na tanke rezine, hruško - "rezine" ali "trakove". Če želite, da jabolko ne "rja", ga potresemo z malo limoninega soka ali pa ga razrežemo tik preden ga dodamo sirupu.
2. korak
Osnova želeja je sirup. Za njegovo pripravo v majhno ponev vlijemo pol litra vode in damo na ogenj. Takoj, ko voda zavre, vanjo vlijte en kozarec granuliranega sladkorja in premešajte z žlico. Zmanjšajte toploto.
3. korak
V vreli sirup za nekaj minut dodajte predhodno pripravljeno jabolko in hruško. Sadje naj le malo »zagrabi«, ne pa tudi prevreti. Vaša baza je pripravljena. Jabolko in hruške z lončkom odstranite iz lonca in položite na krožnik. Še vedno vam bodo v pomoč. Sirup vlijemo v skledo in ohladimo.
4. korak
Zdaj je na vrsti glavna sestavina želeja - želatina. Če želite to narediti, eno in pol do dve žlici želatine prelijte s hladno kuhano vodo s hitrostjo 1: 8 ali 1:10, to je 12-20 žlic. Premešajte in pustite, da "nabrekne" 20-30 minut.
5. korak
Medtem ko želatina pride v pripravljenost, začnite okrasiti sladico. Na dno posode položite jabolka in hruške v plasteh. Če želite posodi dati "svetlo točko", dajte češnje (brez koščic), v tem primeru bodo sveže ali konzervirane. Če uporabljate zamrznjene češnje, jih pred dodajanjem v model rahlo potresemo s sladkorjem ali sladkorjem v prahu. Lahko pa pustite jagodičje "takšno, kot je", nato bo vaši sladici dodalo določeno "kislost".
6. korak
Je želatina otekla? Dajte ga na počasen ogenj. Ko se želatina popolnoma "stopi", jo precedite, nato dodajte sirupu in premešajte. Končano želejevo maso vlijemo v kalupe s sadjem. Na vsako skledo položite metin list. Žele damo v hladilnik, da zamrzne. Ko postrežete končno sladico, okrasite s stepeno smetano, naribano čokolado, jagodami, oreščki.
7. korak
Po želji lahko želeju dodamo tudi pomaranče. Ali pa iz njih naredi ločeno posodo. Če želite to narediti, olupite eno pomarančo, razrežite na kroge, posujte s sladkorjem. Pustite trideset minut, da pomaranča da sok. Potem ga je treba vliti v sirup. In pomarančo dajte v kalupe. Nato vlijte sirup z dodano želatino.
8. korak
Jed lahko popestrite tudi z navadnimi piškoti. Razdrobljen na majhne, a ne premajhne koščke, bo dober dodatek k vaši sladici. Piškoti se dodajo tik pred dodajanjem želatinastega sirupa, potem ne bodo imeli časa, da se močno zmočijo.
9. korak
Bi radi naredili luskavo sladico? Nato v kalupe vlijemo le del želatininega sirupa in ohladimo. Ko žele dobi "pretresljivo" konsistenco, v kalup dodamo še eno plast sadja ali jagodičja in izlijemo preostali sirup. In spet - v hladilniku.
