Pri pripravi italijanske pice lahko upoštevate veliko različnih prefinjenosti. Takšno posodo, katere vonj bo povzročil slinjenje in prijetno vrtoglavico, lahko ustvarite samo tako, da izberete preproste in okusne nadeve in pravilno gnetete testo.
Najboljši recept za testo za pico
Da dobite dobro testo za pico, v 125 ml tople vode razredčite 1,25 žličke navadnega kvasa v vrečah. Dodajte žlico sladkorja, premešajte. Pustite, da se infuzira 10 minut. Nato nadaljujte s pripravo testa. Če želite to narediti, v skodelico vlijte 200 gramov moke (bolje je vzeti italijanske sorte nič-nič). Na sredini drsnika naredite depresijo. Sol, vlijemo kvasno tekočino, dodamo vodo. Zamesimo testo. Moral bi biti nekoliko lepljiv, vendar ne suh.
Ko je testo celo, ga je treba preliti z olivnim oljem (1 žlica) in gneteti vsaj 10 minut, brez dodajanja moke. Ko je elastična in gladka, jo morate prekriti z vlažno brisačo in jo za pol ure postaviti na toplo. Po preteku časa ga vzamemo ven, ga položimo na katero koli mokasto površino in zvijemo v tanko plast. Na torto, ki se je izkazala kot rezultat, lahko že namažete izbrani preprost in okusen nadev za pico.
Polnjenje "Margarita"
Razvaljano testo namastimo s paradižnikovo omako. Prelijte z 200 grami sira Mozzarella, narezanim na tanke rezine, in 2-3 kosi. češnjev paradižnik (neobvezno) Pico postavite v pečico, pecite, dokler se ne zmehča, odstranite in okrasite z baziliko ali origanom. To je vse.
Polnjenje "Razno meso"
To polnjenje bo všeč moškim. Če ga želite pripraviti, morate zmešati ocvrto mleto meso (lahko uporabite katero koli, ne samo svinjsko), koščke celega mesa (ocvrti jih je treba na žaru), kisle kumarice, sladko rdečo papriko, bučke in zelišča (po okusu).
Polnjenje "4 sira"
Če želite ustvariti pico, vzemite 4 različne vrste sira (na primer Mozzarella, Cheddar, Parmezan in Dor Blue). Preprosto z žlico na tanko tortiljo, pomazano s paradižnikovo omako, namažite mehki sir. Trdo - rešetka. Potresemo jih po testu. Na vrh položite baziliko. Že končano pico bo treba posuti z zelišči in posuti z oljčnim oljem.
Nadev s klobaso in paradižnikom
Končno pico torto izdatno namažite s paradižnikovo omako. Na to položimo tanko sesekljano klobaso, sesekljano papriko, pol obroče čebule in kroge paradižnika. Začinimo s soljo, poprom, potresemo s sirom in zelišči. Daj v pečico, da se kuha.
