Kaviar večine rib je dobrega okusa, zato ga uživamo ocvrtega, nasoljenega in kuhanega. Črni in rdeči kaviar, na primer, je med gurmani še posebej cenjen; ni poceni, a cenovno ugoden. Vendar obstaja resnično edinstven kaviar, ki ga je neverjetno težko dobiti, tudi za veliko denarja.
Najdražji kaviar na svetu
Kaviar črne beluge velja za enega najbolj okusnih in zdravih. Vendar ga ni mogoče primerjati z albino beluga kaviarjem, ki praktično ne diši po ribah in ima popolnoma edinstven okus in barvo. Kaviar te ribe je svetlo kremne barve, ki se sveti s čistim zlatom, zato ga pogosto imenujejo zlati. Je neverjetno nežen in na brbončicah ima kančke lešnika. Vsa jajca so skoraj enake velikosti in jih je mogoče zlahka ločiti med seboj.
Po mnenju tistih, ki so vsaj enkrat poskusili ta kaviar, ga ni mogoče primerjati z ničemer, njegov okus pa se bo dolgo spominjal.
Proizvodnja kaviarja albino beluga
Navadne beluge so uvrščene v Rdečo knjigo in njihov ribolov je z zakonom prepovedan, ker so lovci močno zmanjšali število teh rib. In albino beluge so redke. Da bi dobili svoj kaviar, te posebne ribe že vrsto let goji edino podjetje na svetu - iransko podjetje Iranian Caviar House.
Iranska hiša Caviar House pakira svoje izdelke v majhne kozarce okrogle oblike, ki jih proizvaja iz čistega zlata v vrednosti 998 testov. Takšna embalaža se najbolje ujema s tem edinstvenim izdelkom tako po barvi kot po vrednosti. In piše Almas, kar popolnoma ustreza temu izdelku.
Stroški kaviarja albino beluga
Cena tega zlatega kaviarja na svetovnem trgu znaša skoraj 44.000 USD za kilogram izdelka. To je posledica dejstva, da mora biti starost rib, katerih jajca se uporabljajo, približno 100 let. Povprečna starost belug je 60-80 let, zato med predstavniki te vrste ni toliko dolgoživih.
Kljub tako visokim stroškom pa je veliko ljudi, ki želijo poskusiti to drago poslastico. Če pa želite kupiti kaviar albino beluge tudi za tako čudovit denar, boste morali počakati vsaj štiri leta - tako dolga je čakalna vrsta za ta dragoceni izdelek.
Prej so si lahko samo vladarji najbogatejših držav privoščili kaviar albino beluge. Na vzhodu so ga postregli izključno šahu, za vzorec brez dovoljenja pa so krivcu odsekali roko.
Letno v Evropo dostavijo le 10 kilogramov te dobrote. Od tega 1,8 kg kupi londonska restavracija Caviar House & Prunier. Toda, če želite poskusiti tam, morate biti zelo vplivna oseba in ne le bogat obiskovalec. Takšno poslastico postrežemo izključno na zlatem pladnju - vreden dizajn tega izdelka.
