Na svetu obstaja veliko sort medu, od katerih ima vsak svoj edinstven okus in aromo. Težko je reči, katera sorta je bolj uporabna, vendar je znano, da je najdražji med pridobljen v Turčiji, v jami v dolini Sarikair in se imenuje "Elven".
Elven je najdražji med na svetu. Kopajo ga na globini 1.800 metrov. Kilogram tega medu stane 6800 dolarjev ali 5000 evrov.
Ogromna vrednost te vrste medu je posledica dejstva, da je proizveden naravno. Leta 2009 je dedni čebelar Gunay Gunduz opazil, da je nekaj čebel priletelo v jamo. Pametni Turčin je spoznal, da bi v jami lahko bil tudi med, in se je s pomočjo profesionalnih plezalcev spustil tja in v glavnikih našel 18 kilogramov medu.
Izvlečeni izdelek je čebelar predal francoskemu laboratoriju, kjer so opravili posebne teste, ki so pokazali, da je ta med star sedem let in je bogat z različnimi koristnimi minerali.
Prvi kilogram zares dragocenega medu so prodali leta 2009 na francoski borzi za 45.000 EUR. Leto kasneje so kilogram medu "Elven" prodali Kitajski, vendar je cena že padla na 28.000 EUR. Zdaj kilogram tega vrsta medu stane le 5000 EUR in se prodaja v steklenicah po 170 in 250 gramov.
Elven med se proizvaja naravno in ne vsebuje umetnih dodatkov. Regija, kjer pridelujejo najdražji med na svetu, je bogata z zdravilnimi rastlinami, kar nedvomno vpliva na stroške izdelka.
