Odlična kitajska tradicionalna jed, ki nikogar ne bo pustila ravnodušnega!
Potrebno je
- - 350 g jagnječjega fileja (odrežite odvečno maščobo)
- - 2 žlici. l. viski ali suhi šeri
- - 4 žlice. l. sojina omaka
- - 1 žlica. l. rižev ali bel vinski kis
- - 2 žlici. l. drobno sesekljan ingverjev koren
- - 1/2 žlice. l. paradižnikova mezga
- - 1 žlica. l. temnega ali svetlega trsnega sladkorja
- - 1 žlica. l. olivno olje
- - 1 majhna rdeča paprika, tanko narezana
- - 4 mlade čebule, sesekljane
- - 8-12 liči (olupite in odstranite semena)
Navodila
Korak 1
Meso diagonalno narežemo na zelo tanke rezine in damo v skledo. Nalijte alkoholno pijačo in 2 žlici sojine omake. Dobro premešajte, pokrijte in odstavite.
2. korak
V majhni skledi združite preostalo sojino omako s kisom, ingverjem, paradižnikovo pasto in sladkorjem. Jagnje zavrzite v cedilu.
3. korak
V voku ali veliki ponvi segrejte olje, dodajte papriko in čebulo ter kuhajte 1-2 minuti. Dodajte jagnjetino in kuhajte še 2-3 minuti, dokler se ne zmehča.
Dober tek!
