Da bo meso mehko, ga je treba dušiti. Za dušenje je najbolje uporabiti omako, ki ste jo pripravili sami. Če za to ni časa, potem sesekljan paradižnik popolnoma nadomesti omako. Meso ne samo naredijo sočno in nežno, ampak tudi jedi dajo poseben okus s kislostjo.
Potrebno je
- - jagnjetina 500 g
- - paradižnik 300 g
- - čebula 150 g
- - 3 stroki česna
- - zelenice
- - rastlinsko olje
- - sol in poper
Navodila
Korak 1
Česen in čebulo drobno sesekljamo.
2. korak
Paradižnike prelijte z vrelo vodo, da jih enostavno olupite, olupite in zmeljete z mešalnikom. Lahko jih gnetete tudi z vilicami.
3. korak
Jagnjetino dobro sperite, narežite na majhne koščke.
4. korak
Na rastlinskem olju rahlo prepražimo česen in čebulo. Na vrh položite meso in ga na vsaki strani pražite 7-8 minut.
5. korak
V ponev dodamo sesekljan paradižnik in na majhnem ognju dušimo pri zaprtem pokrovu 45 minut.
6. korak
Zeleno nasekljajte in dodajte v posodo 5 minut, dokler se ne zmehča.
7. korak
Kot priloga k jagnjetini je riž zelo primeren, ki ga lahko prelijemo po nastali paradižnikovi omaki.
