Čebulni piškoti so nestandardno pecivo, a okusno. Primerno za pitje čaja, kot lahka malica za kosilo. Te piškote lahko postrežemo celo s hladnim pivom.
Potrebno je
- Za test:
- - 3 kozarci moke;
- - 200 g masla;
- - 2 jajci;
- - 0,5 vrečke pecilnega praška.
- Za mešanico čebule:
- - 2 čebuli;
- - 3 stroki česna;
- - sol, črni poper.
Navodila
Korak 1
Olupite čebulo in česen, drobno sesekljajte. Začinite s soljo in poprom po okusu, pustite 15 minut. Mešanici čebule lahko dodate nekaj svojega, na primer nasekljate sveža zelišča, naredite pikantno z dodajanjem svežega čilija itd. Možnosti je veliko.
2. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Vnaprej odstranite maslo iz hladilnika, da se zmehča, zmešajte z jajci, dodajte moko in pecilni prašek za testo. Te sestavine uporabite za gnetenje testa za piškote.
3. korak
Pekač pokrijemo s papirjem za peko, testo obložimo v približno 7-8 mm debelo plast, nanj naložimo mešanico čebule, ki jo močneje pritisnemo v testo in pritisnemo ob pekač. Takoj previdno narežemo na diamante ali kvadratke 4x4 cm. Pekač postavimo v pečico.
4. korak
Čebulne piškote pečemo pri navedeni temperaturi približno 40 minut. Piškoti naj bodo dobro rjavi. Postrežete lahko takoj vroče, vendar je bolje, da se pecivo ohladi, nato pa piškote previdno prenesite iz pekača v vazo. Piškoti ostanejo več dni aromatični in dobrega okusa.
