Oves je doma v Mongoliji in na Kitajskem. Iz ovsa se proizvaja ovsena kaša, iz katere lahko nato skuhate kašo: lahko, zdravo in zdravo.
Prednosti ovsene kaše
Po mnenju nutricionistov je ovsena kaša zdrav zajtrk tako za odrasle kot za otroke. Ovsena kaša je dragocen vir energije. Vsebuje kalcij, vlaknine, beljakovine. Kompleksni ogljikovi hidrati v ovseni kaši se postopoma pretvorijo v glukozo. To ohranja zahtevano raven energije.
Poleg tega ima ovsena kaša nizek glikemični indeks. Po zaužitju se ohranja stabilna raven sladkorja v krvi. In to je pomembno za diabetike. Ob nenehni uporabi zdrave kaše se raven holesterola v krvi zmanjša. Prehranske vlaknine v kaši pomagajo telesu, da se očisti. Ovsena kaša deluje kot črevesni piling.
Kaša ima odlično sposobnost preoblikovanja: lahko jo kuhamo tako sladko kot slano. Odlično se poda k sadju, rozinam, jagodam, marmeladi. Zahvaljujoč tem polnilom in dodatkom ovsena kaša postane zelo okusna.
Ne pozabite, da je ovsena kaša sestavljena iz kompleksnih ogljikovih hidratov in maščob, zato jo jejte zmerno.
Recepti za mlečno kašo
Za pripravo kaše v mleku vzemite naslednje sestavine: 1 kozarec mleka, pol kozarca ovsene kaše (ali žit), 20 gramov masla, 2 žlici. sladkor, 0,5 žličke. sol. Za kuhanje kaše uporabite majhno ponev. Navsezadnje se določena količina sestavin izračuna za majhen del kaše. V ponev vlijemo kozarec mleka in zavremo. Med kuhanjem pazite na mleko, sicer bo hitro pobegnilo.
Žita vlijemo v kuhano mleko in premešamo. Nato dodamo sladkor in sol. Zmanjšajte ogenj. Kašo med nenehnim mešanjem kuhamo 4-5 minut. Nato ponev pokrijemo s pokrovom, ugasnemo štedilnik in pustimo, da se kaša strmo in zgosti. Odstranite pokrov, v ovseno kašo dajte maslo. Pokrov postavite na mesto za nekaj minut. Posledično bo kaša postala še posebej aromatična in mehka. Če je kaša pregosta, jo lahko vedno razredčite s kuhanim mlekom.
Ovsene kosmiče lahko skuhate na drugačen način. Pustite žito čez noč v mleku. Dodajte jim sol, sladkor in premešajte, da se izognete grudicam. Zjutraj, ko kašo zavremo, jo lahko damo na krožnike. Pazite, da med kuhanjem ovsenih kosmičev ne zažgete. Konec koncev se kosmiči čez noč nabreknejo: zmes bo precej gosta. Zato se pri visokih temperaturah zlahka prilepi na dno lonca.
Kuhanim ovsenim kosmičem lahko dodate med, oreške, suho sadje ali sveže sadje. Vsaka marmelada je primerna kot sladek dodatek. Kaši dodamo sadje v pretlačeno kašo, nato bo ohranila občutljivo konsistenco.
