Včasih želite popestriti svoj običajni družinski meni ali goste presenetiti z novo malico. Čolni iz listnatega testa so itak v redu. Enostavni za pripravo, krepki in okusni bodo postali najljubši obrok vaše družine.
Čolni iz listnatega testa so zelo okusna in nasitna samostojna jed, za katero ni potrebna priloga ali omaka. Med njegovo pripravo se ne uporabljajo škodljive sestavine, tudi majoneza, kar pomeni, da je primerna tudi za majhne otroke, njen okus pa nikogar ne bo pustil ravnodušnega.
Čolne iz listnatega testa lahko postrežete tako na praznični mizi kot za običajno družinsko večerjo. In če uporabljate že pripravljeno listnato testo, bo aktivni čas kuhanja le 15 minut (brez časa za odtaljevanje testa in peko pripravljenih polnjenih čolnov).
Za pripravo čolnov potrebujemo:
- Puff testo brez kvasa - 500 g (odmrznjeno)
- File govejega, piščančjega ali svinjskega mesa (po vašem okusu) - 300 g
- Kateri koli trdi sir - 50 g (neobvezno)
- Velika čebula - 1 kos.
- Krompir - 3-4 kosov.
- Jajce - 1 kos
- Maslo - 100 g
- Vložene kumare - 1 velika ali 3-4 kornišona
- Sol, poper, zelišča - po okusu
Kuhanje polnjenih čolnov:
- Testo razvaljamo in plasti razrežemo na pravokotnike. Teh bo približno 12.
-
V vsakem naredite dva vzdolžna reza vzdolž dolgih strani.
image - Za nadev: krompir zavremo in podrgnemo na grobem ribežu. Zmešajte z maslom (30 g) in drobno sesekljano kumaro. Na preostalem olju prepražimo mleto meso, začinimo s soljo in poprom po okusu. Dodamo nasekljano čebulo in pokrito dušimo 7 minut. Nato odstranite pokrov in pražite, dokler ne izpari vsa vlaga. Pomiri se. Zelišča drobno nasekljajte. Sir naribamo na grob ribež.
- Na vsakem pravokotniku sloj: krompir (1 žlica), ocvrto mleto meso (0,5 žlice) in kumarice (1 žlica).
-
Testo zavijte tako, da bodo kosi na vrhu, eden na drugem.
image - Stisnite robove, dajte obliko čolna in položite pekač.
-
Polnjene čolne iz listnatega testa premažite z jajcem in potresite s sirom (neobvezno).
image - Za 15 do 20 minut postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, da porjavi.
Čolni iz vlečenega testa so pripravljeni.
Lahko postrežemo toplo ali kot hladen prigrizek.
