Začinjena rastlina z disonantnim imenom hren in edinstvenimi lastnostmi je razširjena povsod. Splača se mu dati prosto pot, lezlo bo po celotnem spletnem mestu in se spremenilo v nadležen plevel. Da se to ne bi zgodilo, morate upoštevati tehnike gojenja.
Hren - koristne lastnosti
Vrtnarji omogočajo, da hren nekaj let samostojno raste na enem mestu, po potrebi izkoplje del korenike in v zemlji pusti mlade poganjke. Ni prav. Da bi znebili mesto grmovja hrena, ga je treba saditi vsako leto, v skrajnih primerih - po enem letu.
Za sajenje so izbrani potaknjenci, razrezani na dolžino 10-15 cm, običajna nega hrena - zalivanje, pletje. Odstranijo ga za zimo konec oktobra. Zemljo otresemo, liste odrežemo, stranske korenine odstranimo. Korenike shranjujemo v pesku v suhi kleti. Ta rastlina je odporna proti zmrzali, v zemlji dobro prezimi, preostale korenine lahko izkopljemo spomladi.
Okus in zdravilne lastnosti hrena so znani že dolgo. Svež hrenov sok poveča izločanje klorovodikove kisline v želodcu in je učinkovit pri zdravljenju gastritisa z nizko kislostjo. Korenina hrena se uporablja kot diuretik pri edemih, kamnih v mehurju, revmi. Infuzija listov hrena se uporablja kot kozmetika za odstranjevanje peg in starostnih peg. Nekaj kapljic svežega hrenovega soka, dodanega mleku, prepreči, da bi se kislo.
Kuharski recepti
Hren se uporablja za kisanje kumar, za pripravo prigrizkov. Paradižnik s hrenom je zelo okusen, "živahen". Srednje velike paradižnike damo v sterilizirane kozarce. Prezrelo sadje damo v ponev, ga zavremo, podrgnemo skozi sito. Nastalemu pireju za 2,5 litra dodajte 2,5 žlice soli in 4 žlice. žlice sladkorja, premešajte, dajte na ogenj.
Takoj, ko sok zavre, tja položite ¼ skodelice naribanega hrena, enako količino sesekljanega česna in 200 g sladke paprike, mletega skozi mlin za meso. Naj zavre in paradižnik prelijemo z vročo slanico. Trilitrske pločevinke sterilizirajte 20 minut in zvijte. Kisa ali drugih konzervansov ne dodajamo.
Začinjena začimba je dobra za meso in ribe - peso s hrenom. Potrebne bodo korenovke: pesa 100 g, hren 200 g. Zelenjavo sesekljamo na ribežu, mešamo. Pripravite marinado - po 300 ml vode, sladkorja in soli po 20 g, kis 9% zavrite 150 g, prelijte zelenjavo, zaprite z železnimi pokrovi in shranite na hladnem.
