Konec septembra na policah različnih prodajnih mest, pa tudi na tržnih trgih, prodajajo pečen kostanj. Poleg tega kostanj ne prodajamo samo ocvrtega, temveč tudi surovega. Vsakič, ko oseba, ki ni izkušena v kulinariki, mimo takega izdelka, postavi vprašanje: "Kako lahko še vedno kuhamo kostanj?"
Navodila
Preden se poglobimo v bogat svet kulinaričnih receptov, velja omeniti, da je kostanjevo sadje zelo koristno, saj vsebuje škrob, sladkor, kalij, železo, med, cink ter celo askorbinsko in folno kislino. Tisti, ki so vsaj enkrat poskusili kostanj, so opazili, da ima jed rahlo grenak priokus. Za to so zaslužni tanini, ki jih najdemo tudi v kostanju.
Da bi ugotovili, ali so kostanji užitni ali ne, jih potopite v neko posodo z vodo, zdravi kostanj pa bo ostal na dnu in neužitni plodovi bodo plavali. Užitni kostanj ima tudi bleščečo rjavo lupino in nagubano telo. Najbolje je, da kostanj hranite v hladnem in suhem prostoru, najbolje pri lediščih.
Najpogostejša kostanjeva jed je praženi kostanj. Povedali vam bomo, kako pravilno peči kostanj, in ko boste naslednjič povabili svoje prijatelje na obisk, boste lahko uživali v nenavadnem, a zelo zdravem sadju.
Obstaja več receptov za pečen kostanj:
Za začetek je treba na kostanjih narediti rez v obliki križa, kar je pomembna potreba, saj lahko kostanj med cvrtjem eksplodira. Rez mora biti čeden in ne globok, največja globina je 1 cm. Kostanj položimo na žar in pečemo do mehkega. Če se odločite peči kostanj doma, ga pečemo v pečici pri 240 ° C dvajset do trideset minut. Ko kostanj odstranite iz pečice, ga ohladite in nato postrezite.
Za začetek je treba na kostanju narediti rez v obliki križa, kar je pomembna potreba, saj lahko kostanj pri cvrtju eksplodira. Rez mora biti čeden in ne globok, največja globina je 1 cm. Kostanj položimo na žar in pečemo, dokler se ne zmehča. Če se odločite peči kostanj doma, ga pečemo v pečici pri 240 ° C dvajset do trideset minut. Ko kostanj odstranite iz pečice, ga ohladite in nato postrezite.
