Sladke zvitke s stepeno smetano naredimo zelo enostavno in hitro. Tako otroci kot odrasli jih imajo radi!
Potrebno je
- Za test:
- - 100 g moke
- - 80 g masla
- - 130 g sladkorja
- - 50 g krompirjevega škroba
- - 6 jajc
- Za kremo:
- - 300 ml smetane
- - 50 g sladkorja
- - 100 g marmelade ali svežih jagod
- - 60 g sladkorja v prahu
- Za dekoracijo:
- - cvetovi sladkorja v prahu
Navodila
Korak 1
Kuhanje biskvitnega testa. Ločite rumenjake od beljakovin. Beljake stepemo do bele goste pene, rumenjake s sladkorjem stepemo do gladke mase. Potem združimo ti dve masi in dobro premešamo.
2. korak
Nastali zmesi počasi dodajamo škrob, moko in zamesimo testo.
3. korak
Končano testo damo na pergamentni papir, ne v debelo plast, in ga za 20-25 minut pošljemo v pečico, ogreto na 180-200 stopinj.
4. korak
Biskvit prenesite na čist papir za peko in ohladite.
5. korak
Priprava smetane. Ohlajeno smetano stepemo s sladkorjem in ločimo majhen del za okras. Marmeladi dodajte preostali del in zmešajte z žlico.
6. korak
Na biskvit enakomerno nanesite kremo po celotni površini in ga zvijete v rolado.
7. korak
Končane zvitke potresemo s sladkorjem v prahu.
8. korak
Preostanek smetane dajte v slaščičarsko vrečko in s kroglicami nanesite na izdelek. Na vrh kroglic pritrdimo cvetove sladkorja v prahu. Naši zvitki so pripravljeni!
